
La Campaña del Pan Real en 2022 y The Telegraph han investigado sobre la saludabilidad de diferentes tipos de pan, como el de masa madre, integral y centeno de grano hueso. El coordinador de la campaña, Chris Young, afirma que un pan de masa madre no es necesariamente más saludable que otros. La dietista Sammie Gill recomienda escoger un pan integral con la menor cantidad de ingredientes posible. La investigación concluye que no todas las combinaciones de ingredientes son igual de saludables.