
El huevo es un alimento que ha sido reivindicado por su perfil nutricional, demostrando ser un aliado de la salud. Contiene proteínas de alta calidad, lípidos saludables, minerales como yodo, fósforo y selenio, y antioxidantes naturales. También es rico en vitaminas esenciales como B12, folatos, A y D. Se recomienda consumirlo de forma saludable, evitando frituras y optando por técnicas como hervido, escalfado o cocción al vapor.