
La médica especializada en metabolismo Isabel Viña asegura que el brócoli puede hacer que las personas vivan más y mejor debido a sus compuestos como glucosilonatos, flavonoides y carotenoides, que favorecen la detoxificación hepática y la reparación del material genético. Alfonso Arús y su familia no comparten esta opinión, ya que no les gusta el brócoli. Angie Cárdenas sugiere agregar mostaza al brócoli cocido para conservar sus nutrientes, mientras que Alfonso Arús y Marc Redondo bromean sobre agregar panceta y bechamel.