
Un jugo verde llamado 'oro verde' está compuesto por espinaca, pepino y manzana verde, y se ha ganado un lugar en las recomendaciones de algunos nutricionistas por sus propiedades antioxidantes y su bajo índice glucémico. La espinaca aporta vitaminas clave, el pepino ofrece flavonoides y micronutrientes, y la manzana verde añade fibra y compuestos bioactivos. Para preparar el jugo, se necesitan 6 hojas de espinaca, 20 gramos de pepino, 30 gramos de manzana verde y 250 ml de agua. Se recomienda consumirlo entre dos y tres veces por semana, bajo supervisión de un profesional de la salud.