La ciencia desmonta el mito de estos alimentos 'saludables' que podrían dañarte
Los zumos procesados y el aceite de coco pueden ser perjudiciales para la salud
La ciencia desenmascara las falsas virtudes de algunos productos alimenticios que se venden como sanos, pero que pueden aumentar el riesgo de enfermedades cardiovasculares, obesidad o cáncer. Algunos ejemplos son los zumos, la margarina, las galletas integrales, el aceite de coco, las barras de granola y la leche de almendras. Un estudio reciente demostró que consumir zumos procesados cinco veces por semana aumenta la obesidad abdominal, la hipertensión, el colesterol alto y los triglicéridos. El aceite de coco contiene un 92% de grasas saturadas, lo que puede aumentar el riesgo de cardiopatías, infartos y diabetes. La leche de almendras tiene poca proteína y casi nada de calcio, y no sustituye a la leche de vaca. Un 70% de los consumidores consideran que las barras de granola son saludables, pero solo uno de cada cuatro nutricionistas las ve con buenos ojos.
