Roy Cohen, un hombre de 101 años, atribuye su longevidad a una dieta sana y equilibrada, evitando completamente la carne de res. Sigue una dieta mediterránea rica en pescado fresco, vegetales y aceite de oliva. También destaca la importancia de evitar alimentos procesados y carne roja, y de mantener una mente activa y una actitud positiva. Realiza ejercicio físico diario, como caminatas y ejercicios de fortalecimiento de piernas, durante 20 minutos. Considera fundamental mantener relaciones personales saludables y una actitud positiva. Ha trabajado como director ejecutivo de una empresa farmacéutica y se jubiló a los 81 años, pero sigue viviendo de forma independiente. Cohen asegura que su longevidad se debe a la combinación de una dieta sana, ejercicio regular, una mente activa y una actitud positiva.