Un metaanálisis reciente ha revelado que el consumo de carne procesada, refrescos y grasas trans, incluso en cantidades moderadas, puede aumentar el riesgo de enfermedades como la diabetes tipo 2, el cáncer colorrectal y problemas cardiovasculares. El estudio, publicado en Nature Medicine, encontró que consumir un embutido al día puede elevar el riesgo de desarrollar diabetes tipo 2 en un 11% y el de padecer cáncer de colon en un 7%. Beber una lata de refresco diaria se asoció con un incremento del 8% en el riesgo de diabetes tipo 2 y del 2% en el de enfermedad cardíaca. Los expertos coinciden en que los riesgos aparecen incluso en dosis mínimas de consumo. La clave para una vida saludable es adoptar una dieta equilibrada y consciente, priorizando alimentos frescos como frutas, verduras, legumbres, cereales integrales, frutos secos y yogur.