Un prestigioso doctor asegura que tomar dos tazas al día de cacao puro puede duplicar en un mes el número de células madre circulantes en los vasos sanguíneos. El cacao es una fuente potente de nutrientes, contiene fibra, hierro, grasas saludables y una gran concentración de antioxidantes. Varios estudios lo vinculan con la prevención de enfermedades cardiovasculares, la regulación del colesterol y la mejora del estado de ánimo. El doctor William Li afirmó que para que este beneficio se active, el contenido de cacao debe superar el 80%, idealmente llegando al 100%. El cacao destaca por su riqueza en flavonoides, potentes antioxidantes que combaten el daño celular y favorecen la salud cardiovascular. También contiene teobromina, un estimulante suave que mejora el estado de alerta y la concentración, y triptófano, el aminoácido que contribuye a la producción de serotonina, conocida como la 'hormona de la felicidad'. Un trabajo publicado en The Journals of Gerontology sostiene que la ingesta diaria de cacao puede reducir la inflamación y mejorar la fuerza en personas mayores de 50 años.