El impuesto a las bebidas azucaradas ha sido un éxito rotundo. Y hay quien quiere extenderlo ahora a la sal

La reducción del 44% en el contenido de azúcar en las bebidas

La reducción del 44% en el contenido de azúcar en las bebidas

Chris Hilson, profesor de la Universidad de Reading, presentó un informe que muestra una reducción del 44% en el contenido de azúcar en las bebidas desde la introducción del impuesto. Se sugiere extender este enfoque a la sal, ya que reducir su ingesta puede disminuir la incidencia de enfermedades como la hipertensión arterial y las enfermedades coronarias. El consumo de sal es difícil de medir, pero se estima que el 70% de la sal consumida proviene de alimentos procesados. Un impuesto a la sal podría ser efectivo en mejorar la salud pública.

Crítica:El artículo es un ejemplo perfecto de cómo un título llamativo puede esconder un contenido interesante pero no necesariamente revolucionario. La idea de extender el impuesto a la sal es intrigante, pero la ejecución del artículo se queda un poco corta. Sin embargo, es refrescante (sin azúcar, por supuesto) ver a alguien abogando por una política de salud pública que no se basa solo en la educación y la conciencia, sino en la regulación y el control. ¡Quién sabe! Tal vez un día podremos disfrutar de una vida sin la culpa de consumir demasiada sal... o azúcar.
fuente www.xataka.com
23-03-2025 14:30

Salud
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La edad biológica se puede estimar con cinco gotas de sangre

¿Qué edad tiene realmente tu cuerpo? Esta IA lo revela con solo cinco gotas de sangre

Un equipo de investigadores de la Universidad de Osaka ha desarrollado un modelo de inteligencia artificial que puede estimar la edad biológica de una persona con solo cinco gotas de sangre. La edad biológica se refiere al desgaste real del cuerpo, influido por factores como el estrés, la alimentación y el ejercicio. El modelo analiza 22 hormonas esteroides presentes en la sangre y puede detectar señales sutiles del envejecimiento. El estudio encontró que el estrés crónico puede aumentar la edad biológica en un 50% y que los hábitos de vida, como fumar, también pueden afectar la edad biológica. La tecnología podría integrarse en chequeos médicos rutinarios para detectar cambios sutiles en la salud.
...promete revelar el secreto de la edad biológica, pero en realidad solo nos dice que podemos medirla con una prueba de sangre. ¡Qué emoción! Ahora podemos saber si estamos biológicamente más jóvenes o más viejos que nuestros amigos. Pero en serio, el artículo tiene algunos puntos interesantes, como la relación entre el estrés y la edad biológica. Sin embargo, la falta de detalles concretos sobre cómo funciona la tecnología y cómo se puede aplicar en la práctica es un poco decepcionante. En resumen, el artículo es como un reloj biológico: interesante, pero no muy preciso.
wwwhatsnew.com Salud
El consumo de azúcares añadidos puede aumentar la edad epigenética y acelerar el envejecimiento de la piel

El vínculo entre azúcar y arrugas: un proceso invisible que envejece tu piel siete veces más rápido

Un estudio publicado en JAMA Network Open encontró que el consumo de azúcares añadidos se asocia con un aumento en la edad epigenética, medido a través de la herramienta GrimAge2, en más de 300 mujeres de mediana edad. La glicación, un proceso interno relacionado con el azúcar, puede acelerar el envejecimiento de la piel, volviendo las proteínas estructurales rígidas y quebradizas. Expertos en cosmética han señalado que algunas líneas faciales podrían estar vinculadas a la acumulación de productos finales de glicación avanzada (AGEs) en el tejido dérmico. La autora María José Cachafeiro, en su libro 'Rejuvenece comiendo', propone una mirada sensata y reconfortante sobre el envejecimiento, enfatizando la importancia de una dieta saludable y baja en azúcar para ralentizar los signos del envejecimiento biológico.
...nos recuerda que la lucha contra el envejecimiento no solo se centra en cremas y tratamientos estéticos, sino también en nuestra dieta. La relación entre azúcar y arrugas es un tema interesante, pero no nos sorprende demasiado. Lo que sí es interesante es la herramienta GrimAge2, que mide la edad epigenética. ¿Quién no quiere saber su edad real? En serio, el artículo es informativo y nos da consejos prácticos para ralentizar el envejecimiento. Pero, ¿quién puede resistir el azúcar? Eso es otro tema.
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La NB.1.8.1 puede infectar a las células con mayor eficiencia que las cepas anteriores

Una nueva variante de COVID está en aumento. Lo que sabemos sobre la NB.1.8.1

La variante NB.1.8.1 de COVID-19 se está propagando en Australia y otros países, con un aumento del 10,7% en las secuencias analizadas a finales de abril de 2025. La Organización Mundial de la Salud (OMS) la considera una variante que está siendo monitoreada debido a su creciente propagación global y características notables. La NB.1.8.1 se detectó por primera vez en enero de 2025 y es un sublinaje de la variante Omicron. Los investigadores han encontrado que la NB.1.8.1 tiene una mayor afinidad para vincular con el receptor humano ACE, lo que sugiere que podría infectar a las células con mayor eficiencia que las cepas anteriores. Los síntomas de la enfermedad por NB.1.8.1 son similares a los de otras subvariantes de Omicron, incluyendo dolor de garganta, fatiga, fiebre, tos leve, dolor muscular y congestión nasal. La OMS recomienda seguir con la secuencia de genomas y promover la aplicación de refuerzos de la vacuna contra el COVID-19.
...nos presenta la nueva variante NB.1.8.1 de COVID-19, que parece ser la nueva 'estrella' de la pandemia. Con un aumento del 10,7% en las secuencias analizadas, es como si el virus estuviera diciendo '¡No me he ido, estoy de vuelta!'. Pero en serio, el artículo nos proporciona información valiosa sobre la variante y sus características, lo que es importante para entender cómo podemos protegernos. Así que, ¡atención a la NB.1.8.1, la nueva 'reina' del COVID-19!
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Eres organizado y tienes mejor memoria

Si todavía escribes listas de compras en papel en lugar de usar tu teléfono, la psicología dice que tienes estas 7 cualidades distintivas

Los psicólogos aseguran que tener el hábito de escribir la lista de la compra en papel revela varias cualidades positivas, como ser organizado, tener mejor memoria, concentrarse mejor sin distracciones, comprar con más intención y gastar menos, disfrutar del contacto físico con lo que se hace, reducir el estrés y ser algo nostálgico. Estudios en psicología demuestran que este tipo de personas tienden a tener éxito tanto en lo personal como en lo profesional.
...nos hace creer que escribir listas de compras en papel es el secreto para tener una vida perfecta, pero en realidad, solo nos dice que es una forma de ser organizado y tener mejor memoria. ¡No es el Santo Grial de la productividad, pero al menos es un buen punto de partida! Y quién sabe, tal vez escribir listas de compras en papel sea el nuevo 'mindfulness' para los amantes del papel y el bolígrafo.
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La vitamina D ayuda a mantener los telómeros y reduce la inflamación y el riesgo de enfermedades crónicas

La vitamina D es perfecta para combatir el envejecimiento. El problema es que en España tenemos un déficit generalizado

Un estudio publicado en The American Journal of Clinical Nutrition revela que la vitamina D ayuda a mantener los telómeros, estructuras protectoras que evitan el desgaste de los extremos de los cromosomas, y reduce la inflamación y el riesgo de enfermedades crónicas. En España, el 75% de la población tiene déficit de vitamina D, a pesar de la alta exposición solar, debido a la falta de alimentos ricos en vitamina D en la dieta mediterránea y el uso de protectores solares. Alimentos como pescados grasos, champiñones, lácteos y cereales pueden ayudar a mejorar los niveles de vitamina D.
...promete revelar el secreto para combatir el envejecimiento, pero en realidad solo nos dice que la vitamina D es importante. ¡Qué sorpresa! Sin embargo, es cierto que la vitamina D es crucial para nuestra salud, y el artículo nos proporciona algunos consejos útiles para aumentar nuestros niveles de vitamina D. Así que, si estás buscando una forma de mantener tu juventud, ¡come más pescado y champiñones, y no te olvides de tomar un poco de sol!
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La lavanda seca es ideal para ahuyentar a las polillas

Una nueva plaga de polillas gigantes invade España: qué enfermedades pueden transmitir y cómo nos podemos deshacer de ellas

Una plaga de polillas gigantes invade España, especialmente en Madrid, Castilla-La Mancha, Murcia y Comunidad Valenciana. Las polillas no son venenosas ni pican, pero pueden generar problemas estomacales y dañar la ropa. Se pueden eliminar con remedios caseros como la lavanda seca, laurel, citronela o menta, y con bolsas y repelentes de naftalina. La plaga se extenderá por el resto del territorio nacional y disminuirá en unas semanas.
...es como una polilla: aparece de repente, causa un poco de alboroto y luego se va. Pero, al menos, nos deja con algunos consejos útiles para eliminar a estas criaturas. La verdad es que el título es un poco sensacionalista, pero el contenido es interesante y bien investigado. Así que, si eres de those que se asusta con las polillas, este artículo es para ti. ¡Y no te olvides de la lavanda seca!
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Consumir 7 gramos de aceite de oliva al día reduce el riesgo de muerte asociada a demencia en un 28%

El aceite de oliva y la dieta mediterránea tienen un nuevo argumento a su favor: también reduce el riesgo de demencia

Un estudio publicado en JAMA Network Open encontró que consumir al menos 7 gramos de aceite de oliva al día reduce el riesgo de muerte asociada a demencia en un 28%. El estudio se realizó con 92.383 participantes durante 28 años. Sustituir 5 gramos diarios de margarina o mayonesa por aceite de oliva podría reducir el riesgo de mortalidad asociada a la demencia entre un 8% y un 14%. El aceite de oliva es rico en grasas monoinsaturadas y contiene componentes con actividad antioxidante que pueden desempeñar un papel protector para el cerebro.
...nos hace creer que el aceite de oliva es el elixir de la vida, pero en realidad solo nos dice que consumir 7 gramos al día puede reducir el riesgo de demencia en un 28%. No es el fin de la demencia, pero es un buen comienzo. Ahora, si me disculpan, voy a ir a comprar una botella de aceite de oliva y a comerme un plato de ensalada para vivir para siempre... o al menos hasta que me acabe el aceite.
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El glutamato monosódico es considerado seguro para el consumo humano, aunque puede provocar reacciones en algunas personas

Glutamato: la función en nuestro cerebro y los supuestos riesgos del aditivo que podría ayudar a regenerar el hígado

El glutamato es un neurotransmisor que cumple funciones fundamentales en el cerebro, como el aprendizaje y la memoria. El glutamato monosódico es un aditivo que se utiliza como potenciador del sabor umami en alimentos ultraprocesados. Aunque se considera seguro para el consumo humano, hay cierto debate sobre la posibilidad de que su exceso pueda provocar determinadas reacciones en algunas personas. Un estudio publicado en la revista Nature encontró que el glutamato podría ayudar a regenerar el hígado en casos de daño hepático agudo y crónico. La Clínica Mayo y la FDA han recogido signos del 'complejo sintomático MSG', que incluyen cefaleas, enrojecimiento de la cara y taquicardia, aunque no se han encontrado pruebas claras de una relación causal entre el consumo de glutamato monosódico y la aparición de estos síntomas.
...promete revelar los supuestos riesgos del glutamato, pero en realidad nos ofrece una visión equilibrada de sus funciones y beneficios. Aunque no es un artículo sensacionalista, podría haber profundizado más en los posibles efectos negativos del consumo excesivo de glutamato monosódico. En resumen, un artículo informativo, pero no exactly 'el glutamato: el enemigo del cerebro' que podríamos esperar
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La dependencia de las redes sociales puede generar adicción digital y problemas de autoestima

Cuando las redes mandan: el lado oculto del mundo digital adolescente

El 90 % de los adolescentes en España utilizan redes sociales de forma activa, lo que puede generar consecuencias inesperadas como adicción digital, problemas de autoestima, dificultad para concentrarse y aislamiento social. La dependencia de las redes sociales se ubica dentro de las llamadas adicciones comportamentales, similares a las que se generan por sustancias. Imponer restricciones severas no resuelve el problema, por lo que los especialistas proponen enseñar a los jóvenes a autorregularse emocionalmente y desarrollar pensamiento crítico frente a lo que consumen.
...es un llamado a la reflexión sobre el uso excesivo de redes sociales en adolescentes, pero no aporta soluciones innovadoras. Sin embargo, es un recordatorio importante de que la dependencia digital puede tener consecuencias graves para la salud emocional de los jóvenes. En resumen, un artículo que nos hace preguntarnos: ¿estamos criando a una generación de adictos digitales?
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El agua del grifo puede contener antibióticos y nanoplásticos que reducen la eficacia de los medicamentos y aumentan el riesgo de resistencia a los antibióticos

Aguas medicadas, nada medicinales

El agua de la naturaleza ya no es incolora, inodora e insípida debido a la presencia de antibióticos y nanoplásticos. Según la revista PNAS Nexus, los antibióticos están cada vez más presentes en el sistema fluvial global, lo que plantea riesgos para los ecosistemas acuáticos y la salud humana. Los sistemas de depuración actuales no están preparados para retenerlos. La Unión Europea aspira a rebajar en un 80% la presencia de estos compuestos en todos los países. En España, el río Manzanares se encuentra entre los más contaminados por fármacos de Europa. La ciencia ha demostrado que se puede biodegradar el plástico común, el tereftalato de polietileno (PET), mediante la adición de ADN a bacterias presentes en aguas residuales.
...es un llamado a la acción para exigir a las autoridades que tomen medidas para eliminar los antibióticos y nanoplásticos del agua del grifo. Aunque el título es un poco sensacionalista, el contenido es informativo y preocupante. La noticia es un recordatorio de que la salud del planeta y la nuestra propia están estrechamente relacionadas. Así que, ¡bebe agua del grifo con moderación y exige a tus autoridades que la hagan más segura!
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La salud de un perro depende de muchos factores, como su herencia genética, su crianza, su entorno, su alimentación y su atención veterinaria

El vigor híbrido en perros sin raza, entre el mito y las realidades genéticas

El 28 de mayo es el día del perro sin raza, y se habla del vigor híbrido, también conocido como heterosis, que se refiere a la mejora de ciertos rasgos en la descendencia que resulta del cruce de individuos genéticamente diferentes. Sin embargo, esto no significa que cualquier perro mestizo o de diseño sea automáticamente más sano. La cría de razas mixtas no siempre se hace con criterios de salud, y la heterosis puede reducir ciertos problemas relacionados con la acumulación de genes defectuosos, pero no es garantía de salud total. Un estudio del Dog Aging Project analizó más de 27.000 historiales clínicos y concluyó que el 22.3% de los perros de pura raza estaban libres de enfermedades comunes, frente al 20.7% de los mestizos. La clave no fue su condición de raza pura, sino la diversidad genética y la ausencia de rasgos extremos. La directora científica del Institute of Canine Biology, Carol Beuchat, explica que el vigor híbrido es real, pero no es una solución mágica.
...promete desmitificar el vigor híbrido en perros sin raza, pero en realidad, nos deja con más preguntas que respuestas. ¿Qué pasa con los perros de diseño? ¿Son más saludables que los perros de pura raza? La respuesta es un simple 'no siempre'. ...es como un perro que huele un hueso, pero no lo encuentra. Sin embargo, es un buen intento de arrojar luz sobre un tema que muchos dueños de perros no entienden del todo. Así que, si eres dueño de un perro sin raza, no te preocupes, tu perro no es automáticamente más sano, pero con un poco de suerte y buena crianza, puede ser tan saludable como cualquier perro de pura raza.
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Los perros mestizos son más saludables debido a la diversidad de cruces

Únicos, más saludables y luchadores: así describen a los perros mestizos los expertos del mundo canino

El 50,8% de los perros en protectoras y refugios son mestizos, según un estudio de 2024. Expertos como Sonia Losada y Víctor Algra destacan que los perros sin raza tienen una genética única y son más saludables debido a la diversidad de cruces. El Día del Perro sin Raza, celebrado el 28 de mayo, busca promover la adopción responsable y destacar las virtudes de estos perros. Los expertos aconsejan conocer el carácter y la historia de cada perro antes de adoptar y destacan que los mestizos son supervivientes y luchadores.
...es un intento noble de destacar las virtudes de los perros mestizos, pero se queda un poco corto en términos de profundidad y análisis. Sin embargo, es un buen comienzo para concienciar sobre la importancia de la adopción responsable y el valor de estos perros únicos. ¡Quién no querría un perro con una genética única y una historia de supervivencia?
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