
La tecnología de conteo calórico con IA, como Cal AI, SnapCalorie y Calorie Mama, promete identificar alimentos y calcular calorías con una simple foto, pero en la práctica, comete errores significativos, como identificar una manzana como 'tikka masala' o subestimar las calorías en un 33%. La razón principal es que las fotos no capturan la tercera dimensión, lo que limita la capacidad del sistema para evaluar el volumen y calcular porciones con precisión. Otras apps, como SnapCalorie, mejoran ligeramente la precisión, pero aún requieren correcciones y ajustes manuales, anulando el beneficio de la automatización. La filosofía del conteo calórico también se cuestiona, sugiriendo que priorizar la calidad de los alimentos sobre la cantidad exacta de calorías puede ser una estrategia más sostenible.