El olor a fritanga es un problema común cuando se cocina en casa, especialmente al preparar croquetas o pescado rebozado. Los profesionales de la cocina tienen varios trucos para minimizar este olor. Uno de los métodos más efectivos es abrir las ventanas y encender la campana extractora desde el principio. También se puede colocar un cuenco con vinagre cerca de la sartén para absorber parte del olor. La limpieza de la campana y sus filtros es crucial para su eficacia. Después de cocinar, se puede hervir agua con canela y clavo para neutralizar la grasa en el aire y sustituir el olor a fritanga por otro más agradable. El café molido también puede ser utilizado para resetear el aire en la cocina. Para eliminar el olor de los textiles, se puede pulverizar una mezcla de agua y vinagre blanco y dejar actuar antes de ventilar. Estos métodos permiten disfrutar de una buena fritura sin que la casa quede oliendo a aceite recalentado durante horas. Rosali Iraheta y Joan Tran son algunos de los expertos que comparten estos consejos. La clave es actuar desde el principio y no esperar a que el olor se vuelva insoportable.