Un innovador método para detectar fraudes en el aceite de oliva revoluciona el control de calidad

El método PlasMOF reduce el tiempo de análisis y minimiza el uso de disolventes orgánicos, siendo más rápido, sostenible y rentable que los métodos convencionales

El método PlasMOF reduce el tiempo de análisis y minimiza el uso de disolventes orgánicos, siendo más rápido, sostenible y rentable que los métodos convencionales

La Universidad de Jaén lidera el proyecto PlasMOF, financiado por la Comisión Europea, para desarrollar un método ecológico y económico para detectar fraudes en el aceite de oliva. El método combina espectrometría de masas en condiciones ambientales y redes metal-orgánicas, requiriendo solo 5-10 microlitros de aceite y minimizando el uso de disolventes orgánicos. El proyecto se desarrolló entre 2022-2024 con la colaboración de instituciones científicas de alto nivel, como el Instituto Universitario de Investigación en Olivar y Aceites de Oliva y el Leibniz-Institut für Analytische Wissenschaften. La técnica permite detectar fraudes y adulteraciones de manera rápida y precisa, contribuyendo a reforzar la confianza del consumidor y proteger el prestigio de los aceites certificados.

Crítica:El artículo promete revolucionar el control de calidad del aceite de oliva, pero ¿realmente es un 'antes y un después'? La verdad es que el método PlasMOF parece ser un avance significativo, pero no es el fin de los fraudes en el aceite de oliva. Aún así, es un paso en la dirección correcta y esperemos que no se quede en un simple 'boom' de publicidad. ¡Viva la ciencia y la honestidad en el aceite de oliva!
fuente www.libertaddigital.com
20-04-2025 08:36

Ciencia
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La liberación de moscas estériles reduce la plaga sin afectar a los ecosistemas

Cada semana, millones de moscas se liberan sobre la Comunidad Valencia y, aunque no lo parezca, es una idea sensacional

La Comunidad Valenciana libera millones de moscas estériles semanalmente para combatir la plaga de la mosca de la fruta del Mediterráneo. La técnica, utilizada desde 2017, se basa en criar machos estériles que compiten con los machos silvestres por el apareamiento, reduciendo la plaga. La bioplanta de Caudete de las Fuentes es la más grande de Europa y la segunda más grande del mundo. El gobierno autonómico gasta 8 millones de euros al año en este proyecto, que ha permitido reducir el uso de productos químicos en la agricultura. En los últimos años, se ha producido una disminución significativa en las hectáreas de cítricos tratadas con productos químicos, de 330.000 a apenas unas miles de hectáreas.
...promete una 'idea sensacional' y, aunque no es un tema nuevo, la ejecución y los resultados son impresionantes. La reducción del uso de productos químicos en la agricultura es un logro notable, y la técnica de las moscas estériles parece ser una solución eficaz y respetuosa con el medio ambiente. Sin embargo, el título podría ser más específico y menos sensacionalista, ya que la 'idea sensacional' no es tan novedosa como se presenta. En general, el artículo es interesante y bien documentado, pero podría beneficiarse de un enfoque más matizado y menos comercial.
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La célula eucariota emergió hace 2.600 millones de años mediante una transición de fase

Hallazgo en el ADN revela que la vida dio su ‘salto matemático’ hacia la complejidad similar a los "cambios de fase" estudiados en física

Un equipo internacional de científicos ha propuesto que la aparición de las células eucariotas no fue un proceso gradual, sino una transición repentina, similar a los cambios de fase que estudia la física. El estudio, publicado en la revista PNAS, analiza más de 33.000 genomas y 55 millones de proteínas en organismos de todos los dominios de la vida. La clave está en la longitud de los genes, que crecen en longitud como resultado de multiplicaciones aleatorias sucesivas. El punto crucial de este crecimiento se alcanza cuando la longitud media de los genes llega a 1.500 nucleótidos, lo que marca una transición de fase en la historia de la vida. Esto ocurrió hace unos 2.600 millones de años, coincidiendo con las estimaciones actuales del origen de las primeras células eucariotas.
...es como un rompecabezas que finalmente se resuelve, pero con una cantidad de piezas que te hacen preguntar si el esfuerzo valió la pena. Aunque la transición de fase es un concepto interesante, el artículo se lee como un tratado de biología molecular, lo que puede hacer que los no expertos se sientan como si estuvieran nadando en un mar de terminología científica. Sin embargo, la recompensa es grande: entender cómo la vida dio su 'salto matemático' hacia la complejidad es un tema que vale la pena explorar, incluso si requiere un poco de esfuerzo.
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Los canarios detectaban monóxido de carbono en concentraciones de 0,15%

Los canarios de las minas, los centinelas olvidados de la minería del carbón

Los canarios fueron utilizados en la minería del carbón durante más de un siglo como sistema de alerta temprana para detectar la presencia de monóxido de carbono, un gas invisible y letal. En concentraciones de 0,15%, los canarios mostraban signos de angustia, mientras que en niveles del 0,3%, el gas se vuelve mortal para una persona en cuestión de minutos. El comisario de la exposición 'Compañero Animal', Fernando Cuevas, ha investigado la relación entre los mineros y sus compañeros de trabajo no humanos, incluyendo los canarios, mulas y perros. La idea de utilizar canarios como sistema de alerta temprana fue propuesta por el fisiólogo británico John Scott Haldane en 1895 y se convirtió en un protocolo estándar en la minería del carbón en el Reino Unido y otros países.
...es un ejemplo perfecto de cómo la historia puede ser más interesante que la ficción. La idea de que los canarios fueran utilizados como sistema de alerta temprana en la minería del carbón es fascinante y aterradora al mismo tiempo. Sin embargo, el artículo podría haber profundizado más en la relación entre los mineros y los canarios, y en cómo esta práctica se convirtió en un protocolo estándar en la industria. En cualquier caso, es un artículo que nos hace reflexionar sobre la importancia de la seguridad y la salud en el trabajo, y sobre la creatividad y la ingeniosidad de los seres humanos para encontrar soluciones a problemas complejos.
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El Cinturón de Kuiper y la Nube de Oort son fuentes potenciales de sustancias volátiles para hacer Marte habitable

Cómo hacer Marte habitable: un nuevo estudio apunta al Cinturón de Kuiper y a la Nube de Oort

Un estudio del Dr. Leszek Czechowski analiza la posibilidad de hacer Marte habitable. La planicie de Hélade es la región con presión más cercana a la de la Tierra. Para crear una atmósfera aceptable, se necesitan sustancias volátiles como agua, CO2 y nitrógeno, que se pueden encontrar en el Cinturón de Kuiper y la Nube de Oort. Sin embargo, transportar estos cuerpos celestes es un reto tecnológico importante, y se estima que un objeto del Cinturón de Kuiper podría impactar en Marte en 29-63 años, mientras que uno de la Nube de Oort tardaría 15.000 años.
...nos lleva a soñar con un futuro en Marte, pero la realidad es que estamos muy lejos de poder establecer asentamientos en el planeta rojo. Aunque el estudio del Dr. Czechowski es interesante, nos deja con más preguntas que respuestas. ¿Cómo vamos a transportar esos cuerpos celestes? ¿Cuánto costará? ¿Y qué pasará con la radiación cósmica? Parece que la colonización de Marte es un proyecto para las próximas generaciones... o para las próximas décadas, si somos optimistas.
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Un sensor cuántico plenamente operativo podría ofrecer mapas de gravedad con resolución espacial mucho mayor que GRACE-FO, y con una sensibilidad hasta 10 veces superior

La NASA lanzará el primer sensor cuántico para detectar variaciones invisibles de gravedad desde el espacio

La NASA lanzará un sensor cuántico para detectar variaciones en la gravedad terrestre con una sensibilidad sin precedentes, permitiendo revelar estructuras ocultas bajo la superficie. El sensor utiliza átomos enfriados a 100 picoKelvin y puede medir diferencias en la gravedad con una precisión de 10 μE. La misión pathfinder tiene como objetivo demostrar la viabilidad del concepto y podría sentar las bases para futuras misiones científicas. El instrumento estará alojado en un satélite en órbita polar y tendrá un peso de 125 kg y un volumen de 0,25 m³.
...promete mucho, pero ¿podrá cumplir con las expectativas? La idea de un sensor cuántico que puede detectar variaciones en la gravedad terrestre es emocionante, pero ¿no es un poco como buscar una aguja en un pajar? Aun así, la tecnología es impresionante y la posibilidad de revelar estructuras ocultas bajo la superficie es demasiado tentadora para ignorar. ¡Esperemos que la NASA no nos deje con la miel en los labios!
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El Sol podría experimentar un aumento sostenido en la actividad durante 40 a 50 años

El flujo de protones se hunde y sugiere que el ciclo de Gleissberg está despertando en el Sol

Un estudio publicado en Space Weather sugiere que el Sol está saliendo de un mínimo centenario, lo que implicaría décadas de mayor actividad solar. El Ciclo Centennial de Gleissberg (CGC) es un ciclo de entre 80 y 100 años que modula la intensidad de los ciclos solares más breves. Los investigadores analizaron el flujo de protones en la cinturón de radiación interno y encontraron una caída brusca en el flujo de protones desde 2022, lo que coincide con el aumento sostenido de la radiación solar. Esto podría explicar la intensificación inesperada del actual máximo solar y plantea que en las próximas décadas podríamos experimentar un aumento sostenido en la actividad del Sol. El estudio advierte que este cambio en el clima espacial tendrá implicaciones para el diseño y operación de futuras misiones satelitales y la exposición a radiación de los astronautas.
...nos promete un sol que se 'despierta' después de un largo sueño, pero en realidad nos da un ciclo de actividad solar que podría durar décadas. No es exactamente el fin del mundo, pero sí un recordatorio de que el sol es un astro muy inestable y que debemos estar preparados para sus cambios de humor. Así que, ¡atentos a las auroras boreales y a los satélites que se queden sin señal de GPS!
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El cambio climático influye en la frecuencia y intensidad de los fenómenos extremos

Las lecciones de la inundación de Lanzarote: ''Lo que antes pasaba desapercibido, ahora puede provocar muchos daños''

Lanzarote sufrió una inundación el 12 de abril debido a fuertes lluvias, con más de 200 incidencias en los municipios de Teguise y Arrecife. El Gobierno de Canarias había declarado la prealerta el día anterior, pero la intensidad de la lluvia llevó a la Aemet a poner a Lanzarote en aviso amarillo. El Plan insular de Gestión del Riesgo de Inundación (2021-2027) identifica 35 puntos inundables en la isla. El experto Abel López destaca que el cambio climático influye en la frecuencia y intensidad de los fenómenos extremos, y que la isla debe avanzar en una cultura de prevención y adaptación. La sequía en la isla y la pérdida del 56% del agua generada en las desaladoras por fugas en la red han llevado a cortes en el suministro de agua.
...es un ejemplo perfecto de cómo el cambio climático puede convertir un día soleado en un infierno de agua y barro. La ironía es que Lanzarote, una isla conocida por su aridez, se convirtió en un paisaje de lagos de barro. ...destaca la importancia de la prevención y adaptación, pero también muestra cómo la falta de planificación y la corrupción pueden llevar a desastres como este. En resumen, el artículo es un recordatorio de que el cambio climático no es solo un problema para las generaciones futuras, sino que ya está afectando nuestras vidas en el presente.
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Un terremoto violento

La explicación de la ciencia a cómo la piedra que cubría la tumba de Jesús pudo moverse

La ciencia ofrece explicaciones para la movida de la piedra que cubría la tumba de Jesús, como un terremoto violento que ocurrió en el año 31 a.C. y otro entre el 26 y el 36 d.C., según geólogos del Centro Alemán de Investigación Geofísica. El profesor Lawrence Mykytiuk sugiere que un terremoto podría haber abierto la tumba, lo que es compatible con los hechos expuestos en la Biblia. Otras teorías incluyen la del cuerpo robado y la del desmayo, aunque la mayoría de los expertos coinciden en que la 'teoría del desmayo' es una invención.
...intenta explicar un milagro bíblico con teorías científicas, lo que es como intentar explicar un gol de Messi con la teoría de la relatividad. Aunque es interesante ver cómo la ciencia intenta dar sentido a lo inexplicable, el resultado es un artículo que deja más preguntas que respuestas. ¿Un terremoto violento? ¿Un cuerpo robado? ¿Un desmayo? La verdad es que, al final, seguimos sin saber cómo se movió la piedra, pero al menos hemos aprendido que la ciencia puede ser tan creativa como la fe.
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La amenaza de los homínidos hace 7 millones de años

El misterioso origen de las cobras escupidoras: empezaron a escupir veneno hace 7 millones de años por culpa de los primeros homínidos

Un estudio publicado en Science revela que la capacidad de escupir veneno de las cobras podría haber evolucionado como defensa frente a los ataques de los primeros homínidos, hace 7 millones de años. Las cobras escupidoras han desarrollado una habilidad para lanzar su veneno a distancia con precisión, y su veneno contiene una toxina llamada fosfolipasa A2 (PLA2) que potencia el efecto doloroso. La capacidad de escupir veneno ha evolucionado de manera independiente en tres grupos distintos de cobras: las africanas, las asiáticas y el Hemachatus haemachatus. Los científicos han comparado las fechas estimadas de aparición de la capacidad de escupir veneno con hitos clave en la evolución humana, y los paralelismos sugieren que la amenaza que representaron los homínidos podría haber sido el detonante de esta capacidad.
...es un ejemplo perfecto de cómo la ciencia puede ser más emocionante que una película de acción. ¿Quién necesita a un superhéroe cuando tienes a una cobra escupidora que puede lanzar veneno a distancia con precisión? La verdad es que el artículo es interesante, pero el título es un poco sensacionalista. Aunque la conexión entre los homínidos y la evolución de las cobras escupidoras es fascinante, no es exactamente un 'misterioso origen' como sugiere el título. Sin embargo, el artículo es bien investigado y proporciona información valiosa sobre la evolución de estas serpientes. Así que, si eres un fanático de la ciencia y las serpientes, este artículo es para ti.
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2 talentos para construir y equipar una trirreme

Un novedoso estudio histórico revela cuánto gastaba Esparta para mantener su flota marítima en la antigüedad

Esparta mantuvo una poderosa flota naval durante la antigüedad, con un coste estimado de 2 talentos para construir y equipar una trirreme. La flota peloponesia constituía un 40% de las naves que participaron en las batallas de Artemisio y Salamina en 480 a.C. y llegó a mantener de forma simultánea una flota de 200 trirremes y un ejército de hasta 20.000 infantes y 2.000 jinetes. El gasto mensual aproximado para mantener la maquinaria militar era de 1.760 talentos. La financiación de la flota se distribuía entre sus aliados, que aportaban barcos, marineros, alimentos o dinero. El salario de los remeros era de tres óbolos diarios en 412 a.C. y se elevó a cuatro óbolos diarios en 407-406 a.C.
...es un viaje en el tiempo a la antigua Esparta, donde la guerra naval era un negocio costoso. Con un gasto de 2 talentos por trirreme, es de admirar cómo Esparta logró mantener una flota tan poderosa. Aunque el artículo es interesante, no deja de ser un poco 'seco' en cuanto a emociones y drama. ¿Quién no quiere saber más sobre las batallas épicas y los héroes de la antigüedad? En fin, un artículo para los amantes de la historia y la economía de la guerra.
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La AEMET confirma que no estamos preparados para las lluvias que llegan

La AEMET confirma que no estamos preparados para las lluvias que llegan: España recibe una nueva DANA

La AEMET alerta de un tiempo inestable en España con una nueva DANA que puede afectar el país, especialmente en los litorales del Mediterráneo y Canarias, con lluvias débiles y temperaturas en descenso en algunos lugares. Las alertas estarán activadas en zonas como Cádiz, Almería, Sevilla y Málaga. La previsión del tiempo indica un desplazamiento de la dorsal hacia el este peninsular y un descenso de la circulación zonal de una baja que se situará al oeste de la península ibérica.
...nos deja con la sensación de que el fin del mundo está cerca, pero en realidad solo nos dice que va a llover. La AEMET siempre nos tiene en vilo, pero esta vez parece que de verdad nos toca prepararnos para el diluvio. Así que, ¡a por los arca de Noé y las botas de agua! Porque, como dice el artículo, 'no estamos preparados'... para nada, ni siquiera para un poco de lluvia.
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La caída de 15 gigavatios en 5 segundos causó el apagón

Apagón eléctrico en España, en directo hoy: causas de la caída, transportes y última hora

Un apagón eléctrico afectó a España, con una caída de 15 gigavatios en 5 segundos, lo que equivale al 60% de la energía consumida en ese momento. La ayuda de Francia y Marruecos fue clave para restablecer el suministro eléctrico. El transporte público fue fundamental, con autobuses gratuitos en Madrid y trenes de cercanías funcionando al 50%. La red de transporte eléctrico se ha recuperado al 99,6% y el 100% de las subestaciones están en servicio. Las centrales nucleares de Cofrentes y Trillo mantienen la situación de prealerta de emergencia.
...es como un apagón: de repente, todo se vuelve oscuro y no sabes qué está pasando. Pero, al igual que la ayuda de Francia y Marruecos, el artículo nos proporciona un poco de luz en la oscuridad, explicando las causas del apagón y cómo se está trabajando para restablecer el suministro eléctrico. Aunque el título es un poco sensacionalista, el contenido es sólido y nos proporciona una visión clara de lo que ha sucedido. Así que, si estás dispuesto a leer entre líneas, este artículo es como un faro en la oscuridad: te guiará hacia la verdad.
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