El país invisible que se alimenta solo: La sorprendente autosuficiencia total de esta nación latinoamericana
Guyana es el país que encabeza el ranking mundial en autosuficiencia alimentaria, produciendo los siete grupos de alimentos esenciales sin importar productos del extranjero. Un estudio publicado en Nature Food analizó a 186 países bajo el modelo de dieta sostenible Livewell y encontró que Guyana es el único país que logra cubrir internamente todos los grupos de alimentos. La matriz productiva diversa y la baja dependencia de productos procesados o importados son clave para su autosuficiencia. Solo uno de cada siete países logra autosuficiencia en al menos cinco grupos, y regiones como Europa y América del Sur presentan mejores índices de autosuficiencia.
...nos presenta a Guyana como el país autosuficiente por excelencia, pero no nos dice qué hay detrás de este logro. ¿Es el clima? ¿La política? ¿La suerte? En fin, parece que Guyana es el país que todos queremos ser, pero sin darnos cuenta de que la autosuficiencia puede ser un arma de doble filo. ¿Qué pasa cuando el país se vuelve demasiado autosuficiente y se aísla del resto del mundo? En fin, un artículo interesante que nos hace pensar en la importancia de la autosuficiencia, pero que nos deja con más preguntas que respuestas.
