La nutricionista Blanca Martin recomienda una receta de crema de calabaza antiinflamatoria, que incluye 4 zanahorias, media calabaza, un cuarto de cebolla, una patata pequeña, una cucharada colmada de queso cottage, una cucharadita de cúrcuma y un poco de pimienta negra. La cúrcuma tiene propiedades antioxidantes y antiinflamatorias, pero su absorción se limita, por lo que se recomienda combinarla con pimienta negra. La receta es sencilla y consiste en picar las verduras, rehogarlas en aceite de oliva virgen extra, añadir agua o caldo de verdura y triturar todo junto con queso cottage, cúrcuma y pimienta negra. La crema se puede servir con filetes de pavo a la plancha o pescado al vapor para completar la cena. La receta es ideal para el otoño y es una excelente opción para incluir en la dieta debido a su alto contenido de nutrientes y baja cantidad de calorías.