La medicina tradicional china (MTC) tiene más de 2.000 años de historia y se basa en la filosofía de restaurar el flujo de la fuerza vital (qi). El doctor Liu Zheng, licenciado en MTC, explica que la temperatura de los alimentos es importante para mantener el organismo saludable. Según él, beber líquidos calientes durante la comida ayuda a hidratar mejor y a digerir los alimentos de manera más eficiente. El experto compara la digestión con el lavado de un plato grasiento, explicando que el agua caliente facilita la limpieza, al igual que las bebidas calientes facilitan la digestión. El té caliente, en particular, ayuda a hidratar mejor debido a la vasodilatación que produce. Por otro lado, beber líquidos fríos puede ralentizar la digestión y provocar retención de líquido. Liu Zheng enfatiza la importancia de la dietoterapia, que se enfoca en alimentos terapéuticos para el cuerpo, y no solo en la nutrición. La MTC recomienda beber bebidas calientes para mantener el equilibrio del cuerpo y prevenir enfermedades.