No sufres de celiaquía pero no toleras el gluten
Un estudio de investigación encontró que casi una de cada diez personas en el mundo informan tener sensibilidad al gluten/trigo sin ser celíacos, lo que se conoce como NCGWS. El estudio analizó 25 trabajos de investigación en 16 países y encontró que la tasa global de personas que informan ser intolerantes al gluten/trigo sin enfermedad celíaca era de 10,3%. Los síntomas más comunes del NCGWS eran gastrointestinales, con hinchazón, dolor abdominal y diarrea. El estudio también encontró que las mujeres tenían mayores probabilidades de sufrir NCGWS y que la afección era más común en personas con depresión, ansiedad y síndrome de intestino irritable. El autor principal del estudio, Mohamed Shiha, indicó que el NCGWS es un término que actúa como paraguas muy amplio para un gran grupo de personas con intolerancia al trigo o el gluten, con síntomas que a menudo provienen de diferentes mecanismos. El estudio se publicó en la revista Gut y sugiere que se requiere un mayor esfuerzo por diagnosticar y tratar adecuadamente a estas personas.
...es interesante, pero el título es un poco sensacionalista. La sensibilidad al gluten sin celiaquía no es una enfermedad nueva, pero el estudio sí proporciona datos interesantes sobre su prevalencia y síntomas. Sin embargo, el artículo podría haber profundizado más en las causas y tratamientos de la afección. En resumen, el artículo es una buena fuente de información, pero no es tan 'revolucionario' como el título sugiere. ¡No te dejes llevar por el pan sin gluten, pero sí por la curiosidad!
