Un estudio estadounidense ha demostrado que la exposición temprana al cacahuete reduce el riesgo de alergias alimentarias en niños. Las directrices médicas de 2015 y 2017 recomendaban la exposición temprana al cacahuete para prevenir alergias. Los resultados del estudio mostraron que la prevalencia de la alergia al cacahuete se redujo en un 43% y las alergias alimentarias en general se redujeron en más de un tercio. El estudio analizado datos electrónicos de salud pediátrica y comparó las tasas de diagnóstico de alergias alimentarias antes y después de la publicación de las directrices de 2015 y 2017. Los investigadores encontraron que las tasas de alergia al cacahuete mediada por IgE descendieron del 0,79% al 0,45%, y las de cualquier alergia alimentaria mediada por IgE descendieron del 1,46% al 0,93%. Esto significa que, por cada 200 niños expuestos a los alérgenos alimentarios en una etapa temprana de su vida, se habría evitado que uno desarrollara alergias. Los autores del estudio sugieren que los resultados ofrecen pruebas contundentes de los beneficios de las revisiones sobre las alergias alimentarias realizadas en 2015. El estudio fue liderado por el Hospital Infantil de Filadelfia y publicado en la revista Pediatrics. Los científicos creen que la exposición temprana a alérgenos alimentarios como la leche, el pescado y los cereales que contienen gluten puede ayudar a entrenar al sistema inmunitario para que los tolere.