La receta de tacos de gambas con mayonesa proteica es una opción saludable y fácil de preparar. Con solo 150 gramos de gambas cocidas, un pepino, un cuarto de cebolleta, medio aguacate y unos cogollos de lechuga, se puede preparar una cena exprés en 10 minutos. La mayonesa proteica se elabora con 2 huevos cocidos, 1 cuchara pequeña de mostaza, 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra y 50 ml de agua. La receta es ideal para dos personas y es baja en calorías. La autora de la receta, Paula Monreal Barral, es una influencer con casi 3 millones de seguidores en Instagram. La receta es perfecta para una cena saludable y rápida.