La ensalada es un plato clásico para refrescarse en verano, y existen muchas variantes que mezclan ingredientes inesperados. Una de ellas es la ensalada de melón a la plancha, que combina dulce y salado. El melón es una fuente de hidratación y tiene un escaso valor calórico. La receta incluye 2 tajadas de melón, 1 tomate maduro, 3 lonchas de jamón serrano, media cebolla morada, 6 aceitunas verdes, aceite de oliva virgen extra, vinagre de jerez, sal, 5 hojas de albahaca, 5 de rúcula, 1 de menta y perejil. El proceso consiste en pelar y cortar los ingredientes, cocinar el melón a la plancha y mezclar todo. La ensalada es perfecta para un día de verano y es saludable y sabrosa. El chef Joseba Arguiñano es el creador de esta receta. La ensalada combina dulce y salado y es una oportunidad para dar un nuevo uso al melón.