
El precio del aceite de coco ha alcanzado un máximo histórico debido a la oferta y la demanda, el mal tiempo que ha afectado el cultivo de cocoteros y su uso como combustible, lo que puede provocar un aumento en el precio de los helados. El experto Javier Blas explica que el precio del aceite de coco ha llegado a 2.700 dólares por tonelada, el doble de lo que costó el año pasado. Filipinas, el principal productor de aceite de coco, está destinando más de 4,5 millones de cocos al mercado de diesel, lo que puede aumentar el coste del alimento en zonas como Estados Unidos o Europa.