Siempre he oído que no se puede congelar un alimento después de descongelarlo. Esto es lo que dicen los expertos sobre ello

La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) recomienda no volver a congelar alimentos que ya han sido descongelados, salvo que se cocinen a más de 70ºC durante al menos dos minutos. Esto se debe a que la congelación no elimina las bacterias, sino que detiene su crecimiento temporalmente. Cuando se descongela un alimento, los microorganismos siguen presentes y pueden multiplicarse. Sin embargo, cocinar el alimento a más de 70ºC puede eliminar los microorganismos, lo que permite volver a congelarlo. Miguel Ángel Lurueña, doctor en Ciencia y Tecnología de los Alimentos, explica que recongelar un alimento aumenta la carga de microorganismos. Por lo tanto, es importante tener en cuenta esta excepción para evitar tirar comida y reducir el desperdicio alimentario.

...es como un plato de comida descongelada: parece interesante al principio, pero al final es un poco decepcionante. La información es útil, pero no es nada nuevo ni revolucionario. Sin embargo, es mejor que tirar comida, así que supongo que es un artículo 'caliente' en el sentido literal.

08-08-2025 18:00 www.territorioese.com Salud

¿Droga para evitar las peores reacciones alérgicas a ciertos alimentos?

Un equipo de científicos ha descubierto que la droga zileutón, utilizada para tratar el asma, podría prevenir las reacciones alérgicas graves en personas con alergias alimentarias. En un estudio con ratones, se encontró que el zileutón bloqueaba la liberación de leucotrienos en el aparato digestivo, lo que reduce la probabilidad de una reacción alérgica. El 95% de los ratones no tuvo síntomas de anafilaxia después de recibir la droga. Los investigadores ahora planean realizar un ensayo clínico para probar si el zileutón tiene el mismo efecto en humanos. La droga podría usarse como profilaxis para prevenir la anafilaxia en personas alérgicas a alimentos. Los científicos también descubrieron un gen llamado DPEP1 que parece tener un rol en el control de la anafilaxia relacionada con alimentos en ratones. El estudio sugiere que la dieta y el microbioma podrían influir en la regulación de este gen. Los autores del estudio, Adam James Williams y Stephanie Eisenbarth, destacan que la droga zileutón no es una cura para las alergias alimentarias, pero podría ser un tratamiento efectivo para prevenir la anafilaxia.

...es como un plato de comida sin sabor: tiene todos los ingredientes necesarios, pero falta la pimienta de la emoción. La noticia es interesante, pero el título es como un anzuelo que promete más de lo que entrega. Aun así, es un avance en la investigación de las alergias alimentarias, así que no nos quejemos... todavía.

08-08-2025 21:53 es.gizmodo.com Salud

La mujer con diagnóstico de malaria en Washington ¿será el primer caso de infección local en el estado?

Una mujer en Washington ha sido diagnosticada con malaria, lo que podría ser el primer caso de infección local en el estado. El diagnóstico se realizó el 2 de agosto y se está trabajando para confirmar el origen de la infección. La mujer está siendo tratada y monitoreada. Los síntomas de la enfermedad incluyen fiebre, escalofríos, dolores en el cuerpo, fatiga, vómitos y diarrea. En EE.UU., los casos de malaria suelen estar vinculados a los viajes, principalmente a países africanos subsaharianos. Sin embargo, el mosquito Anopheles, que transmite la malaria, está presente en todo el país y puede transmitir el parásito si pica a alguien que ya está enfermo. Cada año, se registran en Washington entre 20 y 70 casos de malaria, y en todo el país, se informan alrededor de 2.000 casos. El cambio climático podría estar impulsando la incidencia de infecciones locales de malaria. Los funcionarios de salud están trabajando con el Departamento de Salud de EE.UU. para atrapar y analizar mosquitos. La malaria fue erradicada de EE.UU. en la década de 1950, pero ha habido un aumento de infecciones adquiridas localmente en tiempos recientes.

...es como un mosquito Anopheles, te pica y te deja con más preguntas que respuestas. Aunque nos informa sobre el posible primer caso de malaria local en Washington, nos deja con la incógnita de si realmente es el primer caso y cómo se está trabajando para prevenir futuras infecciones. Sin embargo, es un recordatorio de que la malaria no es solo un problema de países lejanos, sino que también puede afectar a nuestra propia comunidad.

08-08-2025 22:07 es.gizmodo.com Salud

Es la crema con ácido hialurónico más vendida del verano, cuesta 10 euros y difumina las arrugas

La crema hidratante con ácido hialurónico de NIVEA, llamada Hydra Skin Effect Gel, es la más vendida del verano y cuesta solo 10 euros. Esta crema hidrata la piel en profundidad, difumina las arrugas y deja una piel suave y luminosa. Con más de 10.000 valoraciones positivas en Amazon, los compradores destacan su efectividad y precio económico. La crema es ideal para introducir en la rutina de cuidado facial diaria, ya que es fácil de aplicar y deja una sensación agradable. La fórmula en gel ultraligera hidrata hasta 72 horas y rellena la piel desde el interior, dejándola fresca y suave. La crema es recomendada por dermatólogos y es perfecta para mujeres con piel seca. Con un precio de 10 euros, es una opción asequible y efectiva para aquellos que buscan una crema hidratante de alta calidad.

...promete mucho, pero en realidad solo nos dice que hay una crema que es la más vendida del verano y que cuesta 10 euros. ¡Qué emoción! Me pregunto si el autor del artículo se dio cuenta de que la mayoría de los lectores ya saben que el ácido hialurónico es bueno para la piel. En fin, si buscas una crema hidratante barata y efectiva, aquí tienes una opción. Pero si buscas algo más profundo, como un análisis detallado de los ingredientes o una comparativa con otras cremas, entonces este artículo no es para ti.

08-08-2025 13:42 www.diezminutos.es Salud

El brote de salmonelosis en Barbastro suma tres hospitalizados más y un menor es dado de alta

El brote de salmonelosis en Barbastro ha registrado tres nuevos hospitalizados, todos adultos de edad avanzada con patologías previas, mientras que un menor ha sido dado de alta. El número total de casos provisionales asciende a 478, aunque esta cifra puede cambiar. El director general de Asistencia Sanitaria del Gobierno de Aragón, Ramón Boria, ha señalado que la mayoría de los pacientes tienen sintomatología leve y responden bien al tratamiento. Se han atendido 29 personas con síntomas compatibles en el centro de salud de Barbastro y 23 en el hospital de la ciudad. El Hospital San Jorge de Huesca sigue con dos pacientes ingresadas, una mujer joven y una menor, que permanecen estables. La próxima actualización de datos se producirá el próximo lunes, 11 de agosto, salvo que haya algún dato novedoso. Salud Pública continúa investigando el origen del brote.

...es un ejemplo perfecto de cómo un titular puede ser más emocionante que el contenido real. Aunque el brote de salmonelosis es un tema serio, el artículo se lee como un informe médico rutinario. Donde está el drama, el suspenso, la emoción? ¡Es como leer un recetario de cocina! Pero en serio, el artículo es informativo y proporciona datos concretos, así que no puedo quejarme demasiado. Aunque sí me gustaría saber más sobre el origen del brote y cómo se está investigando. ¡Eso sí que sería una noticia emocionante!

08-08-2025 14:39 www.20minutos.es Salud

El sándwich de berenjena que va a arrasar este verano: sin pan, barato y listo en 30 minutos

Con la llegada del calor, los platos ligeros y saludables se vuelven los protagonistas de nuestras cocinas. La berenjena es un ingrediente que destaca por su sabor y valor nutricional, siendo baja en grasas y rica en fibras, antioxidantes y minerales. Se puede preparar de mil formas, pero en esta ocasión se utiliza como base para un sándwich sin pan. La receta consiste en cortar la berenjena en láminas finas, hornearlas durante 20 minutos y rellenarlas con jamón, mozzarella, pesto y rúcula. El plato se puede preparar en 30 minutos y es ideal para quienes siguen una dieta baja en carbohidratos. La berenjena contiene 27 kcal, 1,2 gr de proteínas, 4,4 gr de hidratos de carbono y 0,2 gr de grasas por cada 100 gramos. Los ingredientes necesarios son 1 o 2 berenjenas, queso rallado, rúcula, tomate natural, mozzarella fresca, jamón serrano y pesto. Los precios de los ingredientes son: 1,49 €/kg de berenjena, 1,35 €/150 gr de queso rallado, 1,35 €/100 gr de rúcula, 0,75 €/240 gr de tomate natural, 0,97 €/125 gr de mozzarella fresca, 0,99 €/45 gr de jamón serrano y 2,59 €/190 gr de pesto.

...promete una receta revolucionaria para el verano, pero en realidad es solo un sándwich de berenjena con ingredientes comunes. Aunque la idea es interesante, el contenido no es tan innovador como se esperaría. Sin embargo, la receta es fácil de seguir y los ingredientes son accesibles, por lo que puede ser una buena opción para aquellos que buscan una alternativa saludable a los sándwiches tradicionales.

08-08-2025 07:00 www.20minutos.es Salud

Anatomía canina: ¿tienen los perros grupo sanguíneo como las personas?

Los perros tienen grupos sanguíneos, pero no se nombran con letras como en humanos, sino con siglas como DEA, que significa Dog Erythrocyte Antigen. Existen más de 13 tipos de antígenos identificados, aunque se consideran ocho como principales y estandarizados. El más importante es el DEA 1.1, que se analiza de forma rutinaria antes de cualquier transfusión. Aproximadamente el 40% de los perros son DEA 1.1 positivos y pueden recibir sangre tanto positiva como negativa. Los perros DEA 1.1 negativos son considerados donantes universales. Algunas razas, como el Galgo español e inglés, Bóxer, Pastor alemán, Dóberman, Weimaraner, Pit bull terrier, Lobero irlandés, Dogo de Burdeos, Saluki y Cobrador de pelo rizado, tienen más probabilidades de ser DEA 1.1 negativas. La determinación del grupo sanguíneo en perros se realiza en el laboratorio a partir de una pequeña muestra de sangre. Las transfusiones en perros se utilizan en situaciones de hemorragia aguda, anemia severa, enfermedades autoinmunes y trastornos de la coagulación. Muchos perros sanos pueden ser donantes, y en España hay bancos de sangre veterinarios y clínicas que colaboran con campañas puntuales.

...es interesante, pero podría ser más conciso y directo. La información sobre las razas de perros y su compatibilidad sanguínea es valiosa, pero se podría presentar de manera más clara y organizada. En general, el artículo cumple con las expectativas, pero podría ser mejorado con una redacción más ágil y una presentación más atractiva.

08-08-2025 07:05 www.20minutos.es Salud

El uso de aceite de coco para perros: ¿moda natural o riesgo innecesario?

El aceite de coco se ha convertido en un ingrediente popular en la alimentación y cuidado de los animales domésticos, pero su uso en perros es controvertido. Aunque algunos expertos apuntan a propiedades beneficiosas, como su contenido en triglicéridos de cadena media (MCT), otros alertan de la falta de evidencia sólida y posibles efectos adversos. El aceite de coco no es una grasa equilibrada para perros, con un contenido limitado en ácidos grasos esenciales como los omega 3 y omega 6. Su digestibilidad es inferior a la de otras fuentes lipídicas y puede causar trastornos gastrointestinales. El uso tópico del aceite de coco puede ser útil para calmar irritaciones y hidratar zonas resecas, pero también puede obstruir los poros y atraer suciedad. La recomendación generalizada de añadir una cucharadita diaria al pienso no está justificada sin una indicación veterinaria específica. El uso del aceite de coco debe estar siempre supervisado por un veterinario y no se debe utilizar como sustituto de un tratamiento de prescripción veterinaria.

...es como un perro que ladra mucho pero no muerde, promete revelar los secretos del aceite de coco para perros pero al final solo nos da un montón de información genérica y vagas advertencias. Sin embargo, hay que admitir que el artículo tiene un buen olfato para detectar los riesgos potenciales del aceite de coco y nos recuerda que, al final, lo natural no siempre es inocuo.

08-08-2025 07:06 www.20minutos.es Salud

Alba Cardalda, psicóloga: 'La hiperexigencia lleva muchas veces a procrastinar porque la creencia es que 'si no lo hago perfecto, no lo hago''

La psicóloga Alba Cardalda explica que la hiperexigencia puede llevar a la procrastinación, ya que las personas que son muy exigentes consigo mismas pueden sentir miedo de no hacer algo perfecto y, por lo tanto, no lo hacen. Esto se debe a que la creencia es que 'si no lo hago perfecto, no lo hago'. La experta sugiere que para superar la procrastinación, es importante gestionar bien el tiempo, priorizar las tareas importantes y dividirlas en pasos concretos y manejables. También recomienda utilizar la visualización como herramienta de motivación, establecer metas claras y alcanzables, cultivar el autocuidado y practicar la autocompasión. La psicóloga Regina López Riego sugiere que superar la procrastinación es una tarea ardua que requiere un enfoque multifacético que aborde tanto las causas subyacentes del comportamiento como las estrategias prácticas para cambiarlo.

...es como un amigo que te dice que eres un procrastinador porque eres un perfeccionista, pero no te da un plan de acción claro para superarlo. Sin embargo, es un buen comienzo para entender que la hiperexigencia puede ser un obstáculo para el éxito. Así que, si eres como yo, alguien que se autodeclara 'perfeccionista', entonces este artículo es para ti. Pero si buscas soluciones prácticas, entonces sigue buscando.

07-08-2025 17:57 www.huffingtonpost.es Salud

Preocupación por el estado de salud del cardenal Cañizares: hospitalizado en Valencia y en situación delicada

El cardenal Antonio Cañizares Llovera, figura relevante de la Iglesia católica en España, se encuentra hospitalizado en Valencia debido a un delicado estado de salud. El Arzobispado de Valencia confirmó la noticia a través de un comunicado. El actual arzobispo de Valencia, monseñor Enrique Benavent, pidió a los fieles que recen por la pronta recuperación del cardenal. Antonio Cañizares fue nombrado arzobispo de Valencia por el papa Francisco en 2014 y ocupó el cargo hasta 2022, cuando presentó su renuncia al cumplir la edad establecida por el derecho canónico. Durante su trayectoria, el cardenal ha sido una figura influyente en la Iglesia valenciana y en el Vaticano, donde desempeñó cargos de alto nivel, como prefecto de la Congregación para el Culto Divino y la Disciplina de los Sacramentos. El cardenal tiene 78 años y ha sido una figura clave en la Iglesia católica en España. La noticia ha generado preocupación entre los fieles y en el entorno eclesiástico de la Comunitat Valenciana.

...es un ejemplo perfecto de cómo generar preocupación sin dar demasiada información. ...es lo suficientemente vago como para atraer la atención, pero el contenido es más bien escueto. Sin embargo, es comprensible que la Iglesia católica quiera mantener la privacidad del cardenal. En cualquier caso, el artículo deja al lector con más preguntas que respuestas, lo que puede ser frustrante. Pero, como dicen, 'la curiosidad mató al gato', así que seguiremos esperando noticias sobre el estado de salud del cardenal.

07-08-2025 16:35 www.esdiario.com Salud

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