¿Congelas el pan? Este el motivo por el que podrías estar poniendo tu salud en riesgo

Congelar el pan no es mala idea, pero debe hacerse con precauciones. El peligro de congelar y descongelar el pan es la contaminación bacteriana durante el proceso de descongelación. El pan congelado se puede guardar hasta 6 meses, pero no debe volver a congelarse de nuevo. La vitamina B se degrada con la congelación mantenida en el tiempo, y el almidón del pan sufre modificaciones que lo convierten en un alimento menos digerible. Para congelar el pan correctamente, debemos cortarlo en dos mitades o rebanadas, sacar el aire de la bolsa y cerrarla perfectamente. El tiempo de descongelación depende del tamaño y la temperatura ambiente, pero una barra normal puede tardar unas 6 horas en descongelarse.

El peligro de congelar y descongelar el pan es la contaminación bacteriana durante el proceso de descongelación.

23-02-2025 07:00 www.20minutos.es Salud

El IVA del 4% para el pan sin gluten apenas aliviará el sobrecoste en la cesta de la compra de los celiacos

La extensión del IVA superreducido del 4% a todo el pan sin gluten es considerada una buena noticia para los celiacos, pero es insuficiente para aliviar el sobrecoste de 1.087,72 euros anuales. La cesta de la compra de los celiacos se encarece semanalmente en 22,6 euros, 90,64 euros al mes y 1.087,72 euros en términos anuales. Los costes de producción superiores de los productos sin gluten se deben a los mayores costes de las materias primas utilizadas en la producción sin gluten. La Asociación Española de la Industria de Panadería, Bollería y Pastelería calificó la generalización del IVA del 4% a todos los tipos de panes como 'noticia histórica'. La Federación de Asociaciones de Celiacos de España (FACE) ha criticado que la modificación de la norma de calidad del pan siga pendiente.

El IVA del 4% para el pan sin gluten apenas aliviará el sobrecoste en la cesta de la compra de los celiacos.

01-03-2025 04:30 www.20minutos.es Salud

Descubren la posible causa que estaría provocando la "epidemia" de cáncer colorrectal en jóvenes

Un estudio publicado en Nature sugiere que la exposición a la toxina bacteriana colibactina en la niñez podría estar relacionada con el aumento del cáncer colorrectal en adultos jóvenes. La investigación analiza 981 genomas de pacientes con cáncer colorrectal de 11 países y encuentra que las firmas mutacionales asociadas con la colibactina son 3,3 veces más frecuentes en adultos menores de 40 años que en aquellos diagnosticados después de los 70 años. El estudio sugiere que la exposición a la colibactina en etapas tempranas de la vida podría favorecer el cáncer colorrectal de aparición precoz.

...nos presenta un posible culpable del aumento del cáncer colorrectal en jóvenes, pero no nos da la receta para evitarlo. ¿Será que debemos empezar a llevar mascarillas en el baño para evitar la exposición a la colibactina? En serio, el estudio es interesante, pero nos deja con más preguntas que respuestas. ¿Cómo podemos evitar la exposición a esta toxina? ¿Hay algún probiótico que pueda salvarnos? La investigación sigue, pero mientras tanto, nos quedamos con la incertidumbre y la esperanza de que no nos toque la lotería del cáncer.

23-04-2025 18:13 www.telecinco.es Salud

Llevan 16 años estudiando el estrés en el trabajo, y hay malas noticias para todo el mundo. Estamos en niveles alarmantes

Un informe global de Gallup en 2025 encontró que el 40% de los trabajadores experimentan estrés, un aumento desde el 31% en 2009. En Europa, el 38% de las personas sienten estrés, con mayor incidencia en menores de 35 años. La falta de compromiso de los trabajadores con sus empleadores es un factor clave, con un 58% de personas que se sienten luchando en su vida personal. En España, el 37% de las personas experimentan estrés, con un aumento de un punto desde el año anterior.

...nos presenta un panorama desolador sobre el estrés en el trabajo, pero no nos ofrece muchas soluciones. Parece que el estrés es el nuevo compañero de trabajo que no nos deja solo. ¿Será que los empleadores deben empezar a ofrecer terapia de estrés como beneficio laboral? Al menos así podrían decir que se preocupan por la salud mental de sus empleados.

23-04-2025 18:08 www.genbeta.com Salud

¿Sufres sofocos frecuentes? Un nuevo estudio revela una conexión clave con la salud cardiovascular

Un estudio publicado en el Journal of the American Heart Association encontró que las mujeres que experimentan sofocos frecuentes tienen un 50% más de probabilidad de desarrollar problemas cardíacos. Los sofocos ocurren en aproximadamente el 80% de las mujeres que atraviesan la menopausia, y pueden presentarse entre 4 y 5 veces al día, durante unos siete años. El estudio analizo datos de más de 3.000 mujeres durante un periodo de 22 años y encontró que las mujeres que presentaban sofocos frecuentes al inicio del estudio tenían un 50% más de riesgo de enfermedad cardiovascular, y si los sofocos persistían durante varios años, el riesgo aumentaba a un 77%. Se recomienda hacer ejercicio, evitar el tabaco y incorporar suplementos clave para el corazón para cuidar la salud cardiovascular durante la menopausia.

...es como un sofoco: te calienta la cabeza con estadísticas y estudios, pero al final te deja con la misma pregunta: ¿qué hago ahora? Sin embargo, es un buen recordatorio de que la menopausia no es solo un tema de mujeres, sino también de corazones. Así que, ¡atención a los sofocos y al corazón, porque la salud es un tema de todos!

21-04-2025 22:00 wwwhatsnew.com Salud

Lo que un simple análisis de sangre puede revelar sobre la esquizofrenia y el envejecimiento del cerebro

La esquizofrenia afecta a más de 20 millones de personas en todo el mundo y se manifesta en la adolescencia o principios de la adultez. Un estudio reciente ha encontrado que el envejecimiento acelerado del cerebro podría ser una pieza clave del rompecabezas. Los investigadores han identificado un biomarcador llamado neurofilamento de cadena ligera (NfL) que podría dar pistas importantes. Los niveles de NfL aumentan más rápido con la edad en personas con esquizofrenia, lo que sugiere una aceleración del proceso de envejecimiento del cerebro. Esto podría ser un paso enorme hacia la detección temprana de procesos degenerativos en personas con esquizofrenia. La expectativa de vida de las personas con esquizofrenia es entre 20 y 30 años menor que la media.

...promete revelar secretos sobre la esquizofrenia, pero en realidad solo nos muestra que el envejecimiento cerebral es un proceso natural que se acelera en personas con esta condición. Sin embargo, la noticia es interesante y podría ser un paso hacia la detección temprana de procesos degenerativos. La pregunta es, ¿qué pasa con las personas que no tienen esquizofrenia pero sí envejecimiento cerebral acelerado? ¿También pueden beneficiarse de este análisis de sangre? La respuesta, como siempre, está en la sangre... o no.

21-04-2025 20:00 wwwhatsnew.com Salud

La empresa china Alibaba tiene una IA para detectar el cáncer de páncreas. Es tan buena que EEUU ha acelerado su aprobación

La Academia Damo de Alibaba ha desarrollado una herramienta de IA llamada Panda que puede detectar el cáncer de páncreas en una fase temprana y en pacientes asintomáticos. La FDA ha iniciado el proceso de revisión y aprobación acelerado de esta tecnología, que ha sido entrenada con tomografías computerizadas abdominales sin contraste de 3.208 pacientes con cáncer de páncreas y ha demostrado ser un 34,1% más sensible que los radiólogos a la hora de identificar esta enfermedad. La supervivencia tras el diagnóstico de cáncer de páncreas no supera el 10% y es la séptima causa de muerte por cáncer a nivel global.

...promete mucho con su título, pero afortunadamente, cumple con las expectativas. La noticia de que la FDA está acelerando la aprobación de la IA de Alibaba para detectar el cáncer de páncreas es un avance significativo en la lucha contra esta enfermedad. Sin embargo, es un poco decepcionante que no se profundice más en los detalles de cómo funciona la IA y qué implica su aprobación para los pacientes. En cualquier caso, es un paso en la dirección correcta y esperemos que pronto podamos ver los resultados de esta tecnología en la práctica clínica. ¡Y quién sabe, tal vez pronto podremos decir adiós a los radiólogos y dejar que las máquinas hagan el trabajo!

21-04-2025 15:31 www.xataka.com Salud

La sociedad extenuada: cómo el "cansancio existencial" se ha convertido en la gran industria de Occidente

El cansancio se ha convertido en un fenómeno ubicuo en la sociedad occidental, con un 44% de profesionales que aseguran sentir altos niveles de estrés a diario, según un informe de Gallup. La hiperproductividad, la multitarea y la sobrecarga digital son algunas de las causas del agotamiento. Expertos como Byung-Chul Han y Natalie Dattilo atribuyen el cansancio a la autoexplotación y la presión constante de ser productivos. La historia del cansancio es compleja y ha sido abordada por filósofos y escritores a lo largo de la historia, como Dante y Kafka. Un estudio de la Universidad de Stanford encontró que las videollamadas también pueden ser una causa de cansancio.

...es un análisis profundo del cansancio existencial, pero su título podría ser más específico. La conexión entre la hiperproductividad y el cansancio es interesante, pero no es nada nuevo. Lo que sí es nuevo es la forma en que el artículo aborda la historia del cansancio y su relación con la sociedad actual. En resumen, el artículo es una lectura interesante, pero no es nada revolucionario. ¿O es que simplemente estoy cansado de leer sobre el cansancio?

20-04-2025 13:31 www.xataka.com Salud

Un psicólogo explica por qué "la generación más preparada" es la más "rota emocionalmente": así están millennials y Gen Z

Los millennials y la generación Z son considerados los más preparados de la historia, pero también enfrentan problemas de salud mental. Según un informe de HR News, el 43% de las personas de alrededor de 100 países experimentaron agotamiento en el lugar de trabajo, siendo la generación Z y los millennials los más afectados. El psicólogo Adrián Quevedo Rico afirma que el 31% de los millennials han sido diagnosticados con algún problema de salud mental. La American Psychological Association (APA) alerta sobre los efectos acumulativos del trauma colectivo en esta generación. Quevedo Rico observa en sus pacientes ansiedad, culpa, autoexigencia y pérdida del sentido vital. La generación Z enfrenta desafíos adicionales como la precariedad económica, el encarecimiento de la vivienda y la dificultad de acceso a empleos estables.

...ofrece una visión interesante sobre los desafíos que enfrentan los millennials y la generación Z en términos de salud mental. Sin embargo, podría profundizar más en las soluciones y estrategias para abordar estos problemas. La inclusión de estadísticas y datos concretos es un punto fuerte, pero la crítica sería que el artículo se centra más en describir el problema que en ofrecer una solución concreta.

18-04-2025 16:01 www.genbeta.com Salud

Sanidad ordena la retirada urgente de este popular aperitivo de los supermercados por Listeria

La AESAN ha ordenado la retirada urgente de boquerones en aceite y ajo de la marca Iber Cocktail debido a la presencia de Listeria monocytogenes. El producto afectado se vende en formato refrigerado de 110 gramos, con el lote BD0-040225 y fecha de caducidad el 4 de agosto de 2025. La alerta se originó en la Comunidad Autónoma de Murcia y se extendió a la Comunidad Valenciana, aunque no se descarta que haya llegado a otras zonas del país. La Listeria monocytogenes puede causar listeriosis, una enfermedad que puede ser grave en personas vulnerables como embarazadas, personas mayores o con el sistema inmunológico debilitado.

...es informativo y claro, pero podría haber sido más impactante con una imagen del producto y una llamada a la acción más directa para los lectores. La noticia es relevante y bien documentada, pero no tiene un toque de humor o una crítica mordaz que la haga más memorable.

18-04-2025 07:30 okdiario.com Salud

20 causas comunes del dolor de cabeza

El dolor de cabeza, conocido como cefalea, es una forma común de dolor experimentada por personas de todas las edades. Se estima que la mitad de la población adulta mundial ha experimentado al menos un dolor de cabeza en el último año. Las cefaleas se clasifican en primarias y secundarias. Las cefaleas primarias, como la cefalea tensional y la migraña, no son síntoma de una enfermedad subyacente. Las cefaleas secundarias son un síntoma causado por otra condición médica. El artículo detalla 20 causas y desencadenantes comunes de los dolores de cabeza, abarcando factores relacionados con el estilo de vida, la dieta, el ambiente, condiciones médicas y el uso de medicamentos. Entre las causas se incluyen el estrés y la ansiedad, alteraciones del sueño, mala postura, deshidratación, consumo de alcohol, cafeína, ciertos alimentos y aditivos, cambios climáticos, estímulos sensoriales intensos, infecciones, problemas de visión, problemas dentales, traumatismo craneal, esfuerzo físico, condiciones médicas subyacentes graves, uso excesivo de medicamentos y cambios hormonales.

...proporciona una lista exhaustiva de causas comunes del dolor de cabeza, pero podría ser más atractivo si incluyera más gráficos o imágenes para ilustrar los diferentes tipos de cefaleas y sus desencadenantes. La información es valiosa, pero un poco abrumadora debido a la cantidad de detalles proporcionados.

17-04-2025 21:50 wwwhatsnew.com Salud

Silvia Congost: "Cuando no tienes una buena autoestima, tienes más peligro de quedar atrapada en una relación de dependencia"

Silvia Congost, psicóloga especializada en autoestima y relaciones tóxicas, afirma que la clave para evitar relaciones tóxicas es tener una buena autoestima. Comparte su experiencia personal y profesional, destacando la importancia de la honestidad y la comunicación en las relaciones. También destaca que las mujeres son más propensas a sufrir dependencia emocional debido a la diferencia en la estructura cerebral y la socialización. Congost ofrece consejos para identificar y escapar de relaciones tóxicas, como reconocer los patrones de comportamiento narcisista y fortalecer la autoestima. También aborda el tema del ghosting y la importancia de la comunicación en las relaciones. En resumen, Congost enfatiza la necesidad de trabajar en la autoestima y ser conscientes de los patrones de comportamiento tóxico para evitar relaciones dañinas.

...es una mezcla de consejos prácticos y reflexiones personales de Silvia Congost, que aunque no ofrecen nada nuevo o revolucionario, son útiles y accesibles. La autora logra transmitir su experiencia y conocimiento de manera clara y concisa, lo que hace que el artículo sea una lectura agradable y enriquecedora. Sin embargo, el título podría ser más específico y atractivo, ya que no refleja completamente el contenido del artículo. En general, el artículo es una buena guía para aquellos que buscan mejorar su autoestima y evitar relaciones tóxicas, pero no es un texto que cambie la vida de nadie.

15-04-2025 08:33 www.20minutos.es Salud

---

Noticias resumidas: fuentes, contexto y respuestas en un solo lugar es un espacio diseñado para quienes buscan información precisa y directa. Seleccionamos noticias de diferentes medios y las resumimos cuidadosamente para ofrecerte lo esencial: contexto, fuentes confiables y respuestas concretas a las preguntas clave. Nuestro objetivo es evitar el ruido informativo y proporcionar una experiencia clara y eficiente para que puedas acceder a lo importante sin rodeos.
Todas las imágenes que acompañan nuestras noticias son generadas por inteligencia artificial (IA) de forma automática, sin intervención humana en los detalles visuales. Aunque agregan una dimensión visual al contenido, no representan fielmente la realidad ni deben interpretarse como fotografías de eventos o personas reales.
Para obtener más detalles sobre cómo gestionamos los resúmenes informativos, las respuestas a las noticias, y el propósito de las imágenes generadas por IA, puede consultar nuestras condiciones de uso. Nuestro compromiso es ofrecer contenido claro y conciso, con resúmenes de calidad, respuestas directas a las noticias, y un contexto visual agradable que busca ilustrar, sin pretender ser una representación exacta de la realidad.