El tomate 'huevo de toro' es un producto exclusivo de la región de Málaga, específicamente del Valle del Guadalhorce, donde se cultiva en municipios como Coín y Alhaurín el Grande. Este tomate se caracteriza por su sabor equilibrado, textura carnosa y gran tamaño, que puede oscilar entre 300 y 600 gramos. La campaña de este tomate comienza en julio y se extiende hasta octubre, y su precio es de aproximadamente 3 euros el kilo. Sin embargo, en la subasta anual que se celebra en Coín, el precio puede alcanzar cifras astronómicas, como los 6.000 euros del año pasado. La promoción de este tomate ha sido impulsada por la concejalía de Agricultura del Ayuntamiento de Coín, la Diputación de Málaga y el Grupo de Desarrollo Rural, así como por agricultores y empresarios locales. El tomate 'huevo de toro' es considerado un manjar gastronómico y una fuente de salud debido a su alto contenido en licopeno, lo que le confiere un alto poder antioxidante.