'Viaja a Grecia' con esta receta de tiropita, el pastel de queso más auténtico
La tiropita es un pastel salado tradicional de Grecia, elaborado con capas de masa filo y un relleno cremoso de queso feta y requesón. Su origen se remonta a la Antigua Grecia, con referencias a preparaciones similares como el plakountas tetyromenous. La receta clásica incluye masa filo, queso feta, huevos, aceite de oliva y hierbas frescas. Para prepararla, se necesitan 3 huevos, 250g de masa filo, 200g de queso feta, 200g de requesón y 115g de mantequilla. Se hornea a 180°C durante 20-25 minutos.
...es una deliciosa invitación a viajar a Grecia sin salir de casa, pero no nos engañemos, la verdadera aventura comienza cuando intentamos hacer la receta y nos damos cuenta de que la masa filo es más temperamental que un griego en un partido de fútbol. En serio, el artículo es una excelente guía para preparar una auténtica tiropita, pero no te olvides de tener paciencia y un poco de suerte.
