José Andrés, un reconocido chef español de 56 años, considera que la fideuá es un plato fácil para iniciarse en la cocina, similar a la paella pero sin arroz. En su programa de televisión, destacó que la fideuá tradicional nació en Gandía hace más de 100 años, cuando un cocinero de un barco pesquero la creó al no tener arroz. Andrés recomienda usar fideos con la etiqueta 'Fideuá clásica' para preparar este plato. La fideuá es un embajador de la cocina valenciana y sigue siendo popular en la actualidad. En la ciudad de Gandía, se celebra un concurso para proclamar la mejor fideuá del mundo. La selección de ingredientes adecuados es primordial para preparar este plato. Andrés destaca que la fideuá es una receta plausible y fácil de preparar, lo que la hace ideal para aquellos que desean iniciarse en la cocina.