En Estados Unidos, la cadena de supermercados Daily Table vende únicamente alimentos caducados, pero no incomestibles, después de someterlos a pruebas microbiológicas y nutricionales siguiendo las directrices de la FDA. El objetivo es reducir el desperdicio de alimentos y mejorar el acceso a comida saludable para las personas con menos recursos. El Departamento de Agricultura de EEUU calcula que un tercio de los alimentos producidos en el país nunca se consume, generando pérdidas superiores a los 160.000 millones de dólares anuales. Daily Table ofrece una solución concreta y replicable, y sus productos proceden de donaciones privadas o se adquieren a bajo coste, lo que permite venderlos a precios asequibles. La cadena de supermercados opera bajo una premisa clara: 'La elección de alimentos no debe depender de los ingresos, sino de la salud'. Daily Table fue fundada en 2015 y es una organización sin fines de lucro.