
La empresa familiar Miel Fernández Villacorta, con sede en Guardo, Palencia, ha ganado la medalla de oro en los London International Honey Awards 2025 con su miel de brezo. La empresa, fundada en 2012, produce miel de manera artesanal con 50 colmenas en la Montaña Palentina. La miel de brezo contiene un 60% de concentración floral y es valorada por su aroma y textura. El premio es un reconocimiento a la calidad y honestidad en el trabajo apícola de la empresa. La miel de Fernández Villacorta se produce siguiendo ciclos naturales y sin forzar los procesos, lo que garantiza la conservación de sus propiedades naturales. La empresa también produce mieles monoflorales de bosque y castaño, y en algunas campañas, miel de eucalipto. El London International Honey Awards es uno de los certámenes más relevantes del sector apícola y cuenta con un jurado especializado que evalúa la miel en catas a ciegas.