El I Salón de Vinos de Pago Certificados consagra la singularidad de la enología española
El I Salón de Vinos de Pago Certificados se celebró en Madrid, reuniendo a más de 180 profesionales para promover y proteger los vinos de pago en España. La Unión de Vinos de Pago Certificados (UVPC) organizó el evento, que contó con la participación de 14 bodegas de distintas regiones. Los vinos de pago representan apenas el 0,2% del viñedo español, pero encarnan la expresión más pura del terroir. La jornada incluyó una cata magistral dirigida por el Master of Wine Pedro Ballesteros y el periodista Juan Manuel Bellver, que permitió apreciar la diversidad geográfica, climática y estilística de los distintos pagos certificados. La UVPC aspira a convertir el salón en un encuentro anual de referencia para mostrar la diversidad y la calidad de los vinos de pago. El éxito de la primera edición demuestra que los Vinos de Pago Certificados despiertan un interés creciente entre profesionales y medios, consolidándose como la vanguardia de la enología española.
...es un ejercicio de autobombo para la Unión de Vinos de Pago Certificados, pero al menos nos dan una idea de lo exclusivos que son estos vinos. ¡Solo el 0,2% del viñedo español! Me pregunto cuánto cuesta una botella de este elixir divino. En fin, si eres un aficionado al vino, este artículo es para ti. Si no, puedes seguir bebiendo tu vino de garrafa sin preocuparte por la singularidad de la enología española.
