La gran crisis de la caña: cómo España está dejando de lado a su medida favorita para beber cerveza
En España, el consumo de cerveza se situó en 43 millones de hectolitros en 2023, con una ingesta media de 55 litros por persona. La forma de pedir cerveza varía según la región, con términos como 'caña', 'zurito', 'penalti' y 'corto' siendo utilizados en diferentes zonas. La caña tradicional de cerveza está perdiendo atractivo frente a formatos más grandes, como el doble, y la tendencia de servir cerveza en copas de vino está en aumento. La Estrella Galicia recomienda utilizar copas específicas para cada tipo de cerveza, y los hosteleros destacan la importancia de la presentación y la conservación de las propiedades organolépticas de la cerveza.
...es un buen ejemplo de cómo la cultura española está cambiando, pero el título es un poco sensacionalista. La 'crisis de la caña' no es tan grave como parece, y la tendencia de servir cerveza en copas de vino es más una cuestión de gustos que una verdadera crisis. Sin embargo, el artículo es bien investigado y ofrece una visión interesante de la cultura cervecera en España. En resumen, no es el fin de la caña, pero sí un cambio en la forma de disfrutar de la cerveza.
