La tendencia de los 'listening bars' combina oferta gastronómica con música de sonido analógico. En Madrid y Barcelona, locales como Toma 3 + Proper Sound, Casa Música, Gota, Los 33, Gabo's, La Analógica, Curtis Audiophile Cafe, Oblicuo Hi-Fi Bar y Jaç Hi-Fi Café ofrecen experiencias únicas. Toma 3 + Proper Sound, abierto en marzo de 2020, funciona como tostador de café y café con oferta de comida y vinilos pinchados. Casa Música, inaugurada en 2025, ofrece platos para compartir y programación semanal de DJ. Gota, abierto en mayo de 2022, combina vinos naturales y platos estilo bistró con música en vinilo. Los 33, con una colección de más de 3.000 vinilos, ofrece una experiencia de 'parrilla sin protocolos'. Gabo's, inspirado en la ciudad de Nueva York, ofrece platos típicos y música en vinilo. La Analógica se presenta como 'el mejor bar de alta fidelidad de Madrid' con ambiente de coctelería y música en vinilo. Curtis Audiophile Cafe, en Barcelona, ofrece snacks, sándwiches y dulces, además de café y cócteles, con sesiones semanales de DJs. Oblicuo Hi-Fi Bar y Jaç Hi-Fi Café también ofrecen experiencias únicas en Barcelona. La tendencia de los 'listening bars' busca ofrecer una experiencia sensorial completa, combinando la música con la gastronomía y el diseño.