
Los macarrones del cardenal son un plato típico catalán que se prepara con macarrones, carne de cerdo, cebolla, nata líquida, salsa de tomate y queso parmesano. La receta se remonta al año 1835 y se caracteriza por su sencillez y técnica heredada de las cocinas de antaño. El plato se hornea a 200°C durante 10 minutos y se sirve con una textura cremosa en su interior y una superficie tostada. La receta tradicional incluye ingredientes como macarrones, carne de cerdo, cebolla, nata líquida, salsa de tomate y queso parmesano, y se puede preparar en una fuente o en moldes individuales.