Con el calor, se busca comida refrescante. La receta de Patrizia Vitelli, creadora de contenido gastronómico, es una crema fría de tomate y yogur griego, más refrescante y saciante que el gazpacho. Ingredientes para 2 personas: 500g de tomates maduros, 1 yogur griego natural, zumo de medio limón, 50ml de aceite de oliva virgen extra, hojas de menta fresca y sal. Se trituran todos los ingredientes, se añade el aceite a hilo y se refrigera. Se puede servir con toppings como tomate cortado, yogur y aceite. Esta receta es fácil de hacer y perfecta para días de calor. La autora la compartió en sus redes sociales, destacando su frescor y sabor divino. La receta es una alternativa al gazpacho y salmorejo, con más proteína y un sabor más refrescante.