Así nació la tapa y el tapeo: de comida de ricos a símbolo de la gastronomía española

El origen real del tapeo y la tapa se encuentra en la región de Andalucía, específicamente en Sevilla, en el siglo XX

El origen real del tapeo y la tapa se encuentra en la región de Andalucía, específicamente en Sevilla, en el siglo XX

El Día Mundial de la Tapa se celebra cada tercer lunes de junio. Aunque su origen no está claro, hay varias teorías que lo vinculan a la monarquía y a la clase alta. Una de las leyendas más conocidas se remonta al siglo XIII, cuando Alfonso X el Sabio tomaba copitas de vino con un bocado para tapar los efectos del alcohol. Otra teoría lo relaciona con los Reyes Católicos, que obligaron a los carreteros a comer algo antes de beber. Sin embargo, el origen real del tapeo y la tapa se encuentra en la región de Andalucía, específicamente en Sevilla, en el siglo XX. El Diccionario general y técnico hispanoamericano de Manuel Rodríguez-Navas de 1918 y el Diccionario de la Real Academia Española de 1956 lo catalogan como un andalucismo. La tapa se extendió a las clases populares después de la posguerra, cuando la gente no podía permitirse un plato completo en bares y restaurantes. El periodista Nicolás Rivero y Muñiz y el escritor Frédéric Duhart también han escrito sobre el origen de la tapa en ambientes burgueses y aristocráticos de Sevilla.

Crítica:El artículo es como un buen tapeo: tiene un poco de todo, pero no siempre es fácil encontrar el ingrediente principal. Aunque se nos cuenta que el origen de la tapa es un misterio, luego se nos dan varias teorías y fechas que nos dejan un poco confundidos. Pero, al final, nos quedamos con la sensación de que la tapa es un plato que ha pasado de ser una comida de ricos a ser un símbolo de la gastronomía española. Así que, si quieres saber más sobre la tapa, este artículo es como un buen aperitivo: te deja con ganas de más.
fuente www.eldiario.es
16-06-2025 19:23

Cultura
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La industria editorial se enfrenta a una sobreproducción con 92.000 libros al año

En España se publica un libro cada seis minutos. Es el síntoma de una burbuja que no para de inflarse

En España, se publican 92.000 libros al año con ISBN, lo que supone más de 250 libros al día y seis libros cada minuto. Esto se debe a la estrategia editorial de compensar la caída de ventas por libro, publicando más títulos para amortiguar la pérdida. La industria editorial española cuenta con aproximadamente 3.160 editoriales en activo, aunque solo 2.000 lanzan más de 10 títulos al año y 13 superan los 700 títulos anuales. El sistema de distribución es complejo y puede llevar a una sobreproducción, con un tercio de los libros devueltos a los almacenes y probablemente destruidos. El exceso de oferta puede llevar a una insostenibilidad en el sistema, pero también permite que las editoriales se percaten de la situación y busquen soluciones.
...nos presenta un panorama alarmante de la industria editorial española, donde la sobreproducción y la complejidad del sistema de distribución pueden llevar a una insostenibilidad. Aunque el título puede parecer un poco sensacionalista, el contenido del artículo está bien fundamentado y nos ofrece una visión cruda de la realidad. Sin embargo, sería interesante ver más propuestas concretas para solucionar este problema, en lugar de simplemente presentar los síntomas. En resumen, un artículo que nos hace reflexionar sobre el futuro de la industria editorial y nos hace preguntarnos: ¿quién será el primero en empezar a recortar?
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Los zorzales se consumían como alimento común en las ciudades romanas

En tiempos romanos se vendían pájaros cantores como comida por las calles

Un estudio publicado en el International Journal of Osteoarchaeology en mayo, liderado por Alejandro Valenzuela, investigador del Instituto Mediterráneo de Estudios Avanzados de Mallorca, España, encontró huesos de zorzal en un basurero cercano a las ruinas de un antiguo local de comida al paso en la isla de Mallorca. Los hallazgos sugieren que los zorzales se vendían y consumían como alimento común en las ciudades romanas, lo que contradice la creencia de que eran un plato exclusivo para las clases altas. El estudio analiza huesos de animales encontrados en la antigua ciudad de Pollentia, que incluyen 165 especímenes de zorzales, y sugiere que se consumían como parte de la dieta cotidiana y la economía urbana. Valenzuela afirma que los zorzales tenían un sabor similar al de las pequeñas aves de caza, como las perdices, y no al de pollo. El estudio destaca la necesidad de ir más allá de las narrativas centradas en las élites y considerar las distintas formas en que las prácticas de la alimentación daban forma a las experiencias de vida de las antiguas comunidades urbanas.
...es un ejemplo perfecto de cómo la historia puede ser más interesante que la ficción. ¿Quién hubiera pensado que los romanos comían zorzales fritos como si fueran patatas fritas? La investigación de Valenzuela es un gran ejemplo de cómo la arqueología puede desenterrar secretos del pasado y cambiar nuestra percepción de la historia. Sin embargo, el título del artículo es un poco sensacionalista, ya que no todos los romanos comían zorzales fritos, solo los que vivían en las ciudades. En fin, un artículo interesante que nos hace reflexionar sobre la comida y la cultura de la antigua Roma.
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El manga 'Kaiju No.8' finalizará en dos capítulos, con el capítulo 129 publicándose el 4 de julio

Otro gran manga del momento echa el cierre. 'Kaiju No.8' tendrá dos capítulos más y adiós muy buenas a Kafka Hibino

Shueisha ha anunciado que el manga 'Kaiju No.8' de Naoya Matsumoto llegará a su fin en dos capítulos. El próximo 20 de junio se publicará el capítulo 128 y el 4 de julio se publicará el capítulo final, el 129. El anime de Production I.G. estrenará su segunda temporada en julio. Matsumoto había adelantado que el manga estaba alcanzando su gran clímax en julio del año pasado. La editorial permite a sus autores cerrar sus mangas en sus propios términos. 'Kaiju No.8' llega a su final después de solo cinco años en publicación y 129 capítulos. La historia de Kafka Hibino concluirá con estos dos últimos capítulos. La noticia ha sido publicada en la web de Shonen Jump+.
...es un ejemplo perfecto de cómo un título puede ser más emocionante que el contenido real. Aunque la noticia es interesante, el artículo no aporta mucho más que la fecha de finalización del manga y algunos detalles sobre la historia. Sin embargo, es refrescante ver que la editorial permite a los autores cerrar sus mangas en sus propios términos, lo que da esperanza para futuras historias más auténticas y menos estiradas.
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The Rising Squall, pintado en 1792

Redescubren un óleo perdido de Turner pintado con solo 17 años: estuvo oculto 161 años y revoluciona la historia del arte británico

Un óleo de J.M.W. Turner, titulado The Rising Squall, ha sido redescubierto después de 161 años. La pintura, realizada en 1792 cuando Turner tenía 17 años, estuvo oculta bajo capas de barniz envejecido y fue atribuida erróneamente a un artista menor. El cuadro representa una escena dramática en las inmediaciones de Hot Wells, un antiguo balneario junto al río Avon en Bristol. La técnica utilizada por Turner en esta obra es innovadora, con capas finas y fluidas de pintura que crean una imagen etérea. El redescubrimiento de esta pintura ha sido recibido con entusiasmo en el mundo académico y artístico, ya que ofrece una nueva perspectiva sobre la evolución técnica y estilística del joven Turner. El cuadro será subastado en julio por Sotheby's con un valor estimado de hasta 400.000 dólares. La pintura había desaparecido del radar público tras ser adquirida por el reverendo Robert Nixon en 1792 y posteriormente heredada por su hijo, quien la llevó consigo hasta Tasmania. El redescubrimiento ha sido posible gracias a una restauración rutinaria realizada el año pasado, que permitió descubrir la firma de Turner en la esquina inferior del lienzo.
...es un ejemplo perfecto de cómo un título sensacionalista puede esconder un contenido interesante pero no necesariamente revolucionario. Aunque el redescubrimiento de un óleo perdido de Turner es sin duda un acontecimiento importante, el artículo se extiende demasiado en la descripción de la pintura y su técnica, lo que puede hacer que el lector se pierda en los detalles. Sin embargo, la noticia en sí es fascinante y ofrece una nueva perspectiva sobre la obra de Turner. En resumen, el artículo es como un buen vino: tiene un título atractivo, pero el contenido es lo que realmente importa.
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Una mezcla de miel, agua y bora

El fin del mundo para las hormigas: una sola cucharada de esto y vaciarán el hormiguero ellas solitas

La eliminación de hormigas del jardín puede lograrse sin productos químicos, utilizando una mezcla de miel, agua y bora. La proporción de cada ingrediente es de una cucharada. La mezcla se combina hasta formar una masa homogénea y se coloca en áreas donde las hormigas suelen reunirse. Al ser ingerida, la mezcla bloquea el sistema nervioso de las hormigas, causando deshidratación y muerte. El sitio web Dengarden recomienda esta solución como un remedio efectivo y natural. La bora es un mineral utilizado en la jardinería como remedio contra plagas. La miel o el azúcar pueden ser utilizados, pero la miel da mejores resultados. La mezcla debe ser colocada en un recipiente pequeño, como la tapa de un frasco, para que las hormigas puedan acceder a ella fácilmente.
...promete una solución mágica para eliminar hormigas, pero en realidad es solo una mezcla de ingredientes comunes. Aunque la solución puede ser efectiva, el título es un poco sensacionalista. En cualquier caso, es mejor que utilizar productos químicos, así que vale la pena probar. Pero no esperes que las hormigas se vayan a suicidar en masa, solo morirán lentamente después de ingerir la mezcla.
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La referencia a Willem Dafoe se encuentra en el episodio 1133 de One Piece

El último capítulo del anime de One Piece nos deja con un referención a un pedazo de meme protagonizado por Willem Dafoe

Toei Animation ha incluido una referencia a Willem Dafoe en el episodio 1133 de One Piece. La referencia se encuentra en una escena en la que un miembro de la Marina observa a Kuma con una expresión similar a la del actor en la película Van Gogh, a las puertas de la eternidad. Esta expresión se ha convertido en un meme popular en los últimos años. La inclusión de esta referencia demuestra la capacidad de Toei Animation para adaptar elementos de la cultura popular en la serie. El episodio 1133 es parte de la historia de Kuma, que se encuentra en uno de los momentos más emocionantes y dramáticos de la serie. La referencia a Willem Dafoe es un ejemplo de cómo la serie puede incluir elementos humorísticos y de cultura popular en medio de la acción y la drama. El Gear 5 de Luffy también es una referencia a Tom y Jerry, lo que sugiere que la serie puede incluir más cameos y huevos de pascua en el futuro.
...es un ejemplo perfecto de cómo un título puede ser más interesante que el contenido en sí. Aunque la referencia a Willem Dafoe es divertida, el artículo no aporta mucho más que eso. Sin embargo, es un buen ejemplo de cómo la cultura popular puede influir en la serie y cómo los fans pueden disfrutar de estos pequeños detalles.
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Babylon 5 es una serie de ciencia ficción con cinco temporadas

Me rompió el cerebro y es una joya de ciencia ficción mejor que 'Star Wars'

Babylon 5 es una serie de ciencia ficción creada por J. Michael Straczynski que se estrenó en los años 90. La serie cuenta con cinco temporadas y se desarrolla en el año 2257 en la estación espacial Babylon 5, que es el último intento de preservar la paz entre especies que han pasado siglos en guerra. La serie sigue la historia del comandante John Sheridan y una galería de personajes que intentan convivir bajo una frágil tregua. Cada temporada va añadiendo más detalles a un universo que se siente casi infinito, donde las decisiones de los personajes tienen una importancia real con consecuencias que se ven en el transcurso de la serie. La serie trata temas como el fascismo o el fanatismo religioso de un modo sorprendente y cuenta con efectos visuales que fueron pioneros en el uso de CGI en la televisión. Babylon 5 es una serie que sigue siendo única y merece una oportunidad.
...promete mucho con su título, pero en realidad solo nos da un resumen básico de la serie Babylon 5. No hay nada nuevo o sorprendente en el artículo, solo una reseña genérica de la serie. Si eres un fanático de la ciencia ficción, probablemente ya sabrás todo lo que se dice en el artículo. En resumen, el artículo es un poco decepcionante, pero la serie Babylon 5 es genial, así que ¡ve a verla!
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El museo alega incapacidad técnica para trasladar las pinturas.

El museo que exhibe los murales de Sijena se niega a devolver las pinturas alegando «incapacidad técnica»

El patronato del Museo Nacional de Arte de Cataluña (MNAC) ha decidido solicitar una incidencia de ejecución de sentencia al Tribunal Supremo, alegando la 'incapacidad técnica' para trasladar las pinturas murales de Sijena dentro del plazo establecido por la ley de enjuiciamiento civil. Esta decisión se tomó durante una reunión del patronato, que incluye representantes de la dirección del museo, administraciones consorciadas como la Generalitat, el Ministerio de Cultura y el Ayuntamiento de Barcelona, así como otras personalidades y entidades privadas. El museo argumenta que un informe técnico reciente destaca la imposibilidad de restituir los murales a la sala capitular del monasterio de Vilanova de Sijena sin poner en riesgo su integridad. A pesar de esto, el museo expresa su voluntad de cumplir con la sentencia y propone la creación de un grupo de trabajo técnico, integrado por personal especializado y técnicos de Aragón, para evaluar los trabajos necesarios para el traslado. Desde que se conoció la sentencia, el museo ha defendido que las pinturas nunca han sido objeto de una operación de transporte y traslado comparable. También ha resaltado que, desde hace 28 años, ningún fragmento del conjunto musealizado ha viajado y que las pinturas están excluidas de préstamo. El MNAC ha destacado su trabajo 'impecable' en la custodia y conservación de estas pinturas, que fueron salvadas y rescatadas por Josep Gudiol en 1936 después de resultar gravemente dañadas por un incendio durante la Guerra Civil. Estas obras han sido exhibidas de forma permanente en el Museo desde 1961 y han sido visitadas por millones de personas. El museo enfatiza el valor patrimonial y artístico de las pinturas y recuerda que el Real Monasterio de Santa María de Sijena fue declarado Monumento Nacional el 28 de marzo de 1923. Las pinturas constituyen bienes inmuebles considerados bienes de interés cultural.
...es denso y aporta muchos detalles, pero podría ser más directo en la respuesta a la pregunta del título. La inclusión de tantos detalles históricos y técnicos puede hacer que el lector se sienta abrumado. Sin embargo, es un buen intento de proporcionar contexto y justificar la posición del museo.
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El Bono Cultural Joven 2025 puede solicitarse hasta el 31 de octubre de 2025

Bono Cultural Joven 2025 ya disponible: cómo pedirlo, requisitos y dónde gastarlo

El Bono Cultural Joven 2025 es una ayuda destinada a los jóvenes que van a cumplir 18 años en 2025. Para solicitarlo, es necesario cumplir una serie de requisitos, como tener la nacionalidad española o residencia legal en España, y no hay condicionantes relacionados con los niveles de renta. El bono consiste en una tarjeta de prepago con 400 euros, que se dividen en 100 euros para productos físicos, 100 euros para productos digitales y 200 euros para artes escénicas. Para solicitar el bono, es necesario estar registrado en Cl@ve o tener un certificado digital, y seguir una serie de pasos en la web oficial del bono. La solicitud puede realizarse hasta el 31 de octubre de 2025. Es importante tener en cuenta que los datos deben estar acreditados con los tickets que se suben a la aplicación del Bono Cultural, y que en caso de no hacerlo, se puede tener que devolver el importe de las compras. El proceso de solicitud implica registrarse en la web, acreditar la identidad, rellenar los datos personales y seleccionar el tipo de tarjeta. Una vez verificada la identidad, se envía la solicitud al ministerio para que acredite la edad del solicitante y envíe la aprobación. El Bono Cultural Joven 2025 es una oportunidad para que los jóvenes disfruten de productos y servicios culturales, y es importante seguir los pasos correctos para solicitarlo y aprovechar al máximo esta ayuda. Los jóvenes nacidos en 2007 pueden solicitar el bono desde el 16 de junio de 2025, y es importante recordar que la solicitud debe realizarse antes del 31 de octubre de 2025. El bono es una tarjeta de prepago que puede utilizarse para comprar productos culturales, como libros, conciertos o entradas de cine, y es una forma de fomentar la cultura y el arte entre los jóvenes. El proceso de solicitud es relativamente sencillo, siempre y cuando se sigan los pasos correctos y se cumplan los requisitos necesarios. En resumen, el Bono Cultural Joven 2025 es una ayuda valiosa para los jóvenes que les permite disfrutar de productos y servicios culturales, y es importante solicitarlo antes del 31 de octubre de 2025 para aprovechar al máximo esta oportunidad.
...es claro y conciso, pero podría ser más atractivo si incluyera más detalles sobre cómo utilizar el Bono Cultural Joven 2025 y qué tipo de productos y servicios culturales están disponibles. Sin embargo, es una buena noticia para los jóvenes que buscan disfrutar de la cultura y el arte. ¡Esperemos que no se queden sin dinero antes de que puedan gastarlo todo!
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Los jóvenes nacidos en 2007 pueden solicitar el Bono Cultural Joven 2025 hasta el 31 de octubre

El Bono Cultural Joven 2025 ya está disponible: cómo solicitarlo y en qué puedes gastar sus 400 euros

El Bono Cultural Joven 2025 está disponible para jóvenes nacidos en 2007, con una ayuda de 400 euros para gastar en productos culturales. El proceso de solicitud se inició el 1 de enero y permanecerá disponible hasta el 31 de octubre. Los beneficiarios recibirán una tarjeta prepago para gastar en videojuegos, cine, museos, libros o música. La cantidad se divide en 100 euros para productos físicos, 100 euros para productos digitales y 200 euros para artes escénicas. Solo se puede gastar en establecimientos adheridos, con un total de 3.700 en España.
...es una excelente guía para los jóvenes que buscan aprovechar el Bono Cultural Joven 2025. Sin embargo, la falta de información sobre cómo utilizar la tarjeta prepago en establecimientos no adheridos es un punto débil. En general, el contenido es claro y conciso, pero podría ser más atractivo con ejemplos concretos de cómo gastar los 400 euros. En resumen, el artículo es una buena herramienta para los jóvenes, pero podría ser más completo y atractivo.
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Gran Pajatén fue el centro neurálgico del mundo Chachapoya

Revelan una ciudad escondida en los Andes que resistió al imperio más temido de Sudamérica

En los Andes peruanos, un antiguo asentamiento llamado Gran Pajatén ha sido redescubierto utilizando herramientas tecnológicas modernas como el escaneo lidar y la fotogrametría. El sitio arqueológico, ubicado en la región andina de San Martín, contiene más de un centenar de estructuras desconocidas, incluyendo terrazas agrícolas, tumbas en acantilados y estructuras circulares con frisos y mosaicos de figuras humanas. El director del Fondo Mundial de Monumentos en Perú, Juan Pablo de la Puente, afirma que estos descubrimientos reconfiguran el rol de Gran Pajatén dentro del universo cultural andino. La civilización Chachapoya, que floreció en el siglo XIV, erigió sus centros urbanos en lo más alto de las montañas, y Gran Pajatén fue el centro neurálgico del mundo Chachapoya durante al menos dos siglos, antes de la llegada inca. Solo se ha analizado el 10% de los datos recabados, y se espera que los futuros descubrimientos arrojen nueva luz sobre esta civilización.
...promete revelar una ciudad escondida, pero en realidad nos muestra una serie de estructuras arqueológicas interesantes. Aun así, el descubrimiento de Gran Pajatén es emocionante y abre puertas a nuevos conocimientos sobre la civilización Chachapoya. La tecnología utilizada para el descubrimiento es impresionante, pero esperamos que los futuros artículos nos traigan más sorpresas y no solo una serie de datos interesantes. En resumen, el artículo es como un buen plato de comida peruana: sabroso, pero no necesariamente revolucionario.
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La prohibición se debió a que los alumnos utilizaban los cuadernos para escribir los nombres de los profesores que les causaban rabia

Para nosotros es una obra maestra, pero China prohibió Death Note y la calificó como "un veneno que crea corazones malvados"

Death Note, escrita por Tsugumi Oba y dibujada por Takeshi Obata, se convirtió en un clásico del anime y manga, pero en China fue prohibida en 2007 debido a su popularidad entre los alumnos, quienes utilizaban los cuadernos para escribir los nombres de los profesores que les causaban rabia. La policía china confiscó más de 187 cuadernos y las autoridades chinas consideraron las Death Note como productos ilegales, amenazando con severas sanciones si continuaban vendiéndolas.
...es un ejemplo perfecto de cómo una obra de arte puede ser malinterpretada y prohibida debido a la falta de comprensión y la histeria colectiva. La prohibición de Death Note en China es un caso de 'quema de libros' moderna, donde la autoridad intenta controlar la libertad de expresión y la creatividad. Es irónico que una obra que explora la naturaleza humana y la moralidad sea considerada 'un veneno que crea corazones malvados'. Quizás los funcionarios chinos deberían leer el manga y reflexionar sobre su propia moralidad antes de prohibirlo.
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