Ferran Adrià explica el motivo por el que suelen cerrar los restaurantes: "De cada diez que abren, seis no durarán más de cinco años"

La falta de gestión y presupuesto anual es el motivo principal del cierre de restaurantes

La falta de gestión y presupuesto anual es el motivo principal del cierre de restaurantes

Ferran Adrià, chef de ElBulli, explica que de cada diez restaurantes que abren, seis no durarán más de cinco años debido a la falta de gestión y presupuesto anual. Adrià destaca la importancia de la educación empresarial y financiera en la hostelería. También menciona la utilidad de la tecnología, como la inteligencia artificial, en la gestión de restaurantes. Además, resalta la necesidad de pesar los ingredientes en la cocina salada para ahorrar y ser más sostenible.

Crítica:El artículo es una mezcla de sabiduría culinaria y consejos empresariales, pero no es tan 'picante' como el título lo promete. Aunque Ferran Adrià es un chef legendario, su mensaje sobre la importancia de la gestión y el presupuesto anual es más bien un recordatorio que una revelación. Sin embargo, es refrescante ver a un chef que no solo se preocupa por la creatividad en la cocina, sino también por la sostenibilidad económica del negocio. En resumen, el artículo es una lectura agradable, pero no es exactamente un 'plato fuerte' en términos de novedad o sorpresa.
fuente www.directoalpaladar.com
06-05-2025 13:32

Cultura
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La tumba pertenece al príncipe Userefre, hijo del rey Userkaf

Un príncipe olvidado resurge de las arenas: hallan en Saqqara una tumba de 4.400 años

En Saqqara, Egipto, se ha descubierto la tumba de un príncipe egipcio de 4.400 años, hijo del rey Userkaf, fundador de la Quinta Dinastía. La tumba, que data de alrededor del 2465 a.C., contiene una puerta falsa de granito rosa de casi 5 metros de alto y está ricamente decorada con jeroglíficos que detallan los títulos del príncipe Userefre. El equipo de arqueólogos, liderado por Zahi Hawass, sigue excavando en busca de más tesoros y pistas sobre la vida del príncipe. La tumba también contiene una mesa de ofrendas de granito rojo y 13 bancos de piedra que se cree albergaban estatuas de las esposas del príncipe.
...es un ejemplo perfecto de cómo un título sensacionalista puede esconder un contenido interesante pero no necesariamente revolucionario. La tumba del príncipe Userefre es un descubrimiento importante, pero no es el 'hallazgo del siglo' que el título sugiere. Aun así, el artículo ofrece una visión fascinante de la historia antigua de Egipto y la importancia de la tumba en la comprensión de la cultura y la sociedad de la época. En resumen, un artículo interesante pero con un título que promete más de lo que entrega.
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Residuos alimentarios, posiblemente vino, aceite o garum

Recuperan un ánfora de más de 1000 años perdida en un naufragio en Antalya (Turquía): ¿qué es lo que contiene?

Un equipo de arqueólogos turcos ha recuperado un ánfora de cerámica de más de 1000 años en las costas de Antalya, Turquía. La ánfora, que data de los siglos IX y XI, estaba intacta y contenía restos sólidos que podrían ser residuos alimentarios. Los análisis químicos en el laboratorio del Museo de Antalya determinarán el contenido exacto. Las ánforas mediterráneas solían contener productos como vino, aceite de oliva, garum, aceitunas, vinagre, miel, cereales, frutos secos, legumbres, especias, pescados secos, resina de pino y productos cosméticos. La recuperación de este objeto puede proporcionar nuevos datos sobre el comercio en el Mediterráneo y las técnicas de conservación utilizadas en la época.
...nos lleva a un viaje en el tiempo, pero no nos da suficientes pistas sobre el contenido del ánfora. Es como encontrar un tesoro y no saber qué hay dentro. Aunque la noticia es emocionante, el título es un poco engañoso. ¿Qué hay dentro del ánfora? La respuesta es... residuos alimentarios. ¡Eso es todo! Pero, en serio, el artículo es interesante y nos da una visión de la vida en el Mediterráneo hace más de 1000 años. Así que, si eres un fanático de la historia y la arqueología, este artículo es para ti.
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El casco clon Fase II de Ahsoka Tano tiene una rebaja del 16% en Amazon, pasando de 115,80 € a 96,99 €

El Día de Star Wars trae la primera rebaja en el casco clon de Ahsoka

El 4 de mayo se celebra el Día de Star Wars y Amazon ofrece una rebaja del 16% en el casco clon Fase II inspirado en el Batallón 332 de Ahsoka Tano, pasando de 115,80 € a 96,99 €. El casco es una réplica detallada con acabado en blanco, naranja y gris, y cuenta con interior acolchado, correa ajustable y sistema de ajuste interno. Es apto para adultos y cuenta con excelente ventilación.
...es una excelente oportunidad para los fans de Star Wars, pero la pregunta del millón es: ¿vale la pena gastar 96,99 € en un casco clon? La respuesta es sí, si eres un fanático de Ahsoka Tano y quieres lucir como un soldado clon en la próxima convención de cómics. Pero si no, puede que te quedes con la duda de si el precio es demasiado alto para un simple casco. En cualquier caso, la rebaja del 16% es un buen incentivo para comprarlo y unirte a la legión de fans de Star Wars.
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La mujer de Áspero desempeñó un rol de liderazgo político, religioso o económico

El descubrimiento de una líder de hace 5000 años: hallan la tumba de una mujer de la elite de la civilización Caral

Se ha descubierto la tumba de una mujer de la élite en Áspero, una ciudad pesquera de la civilización Caral, que data de hace 5000 años. La tumba contenía objetos simbólicos y de prestigio, como cuentas de moluscos y un pico de tucán incrustado con cuentas de colores. La mujer, que vivió hace unos 4500 años, tenía entre 20 y 35 años de edad y se cree que desempeñó un rol de liderazgo político, religioso o económico en su comunidad. El descubrimiento se realizó en el sitio arqueológico de Áspero, que se encuentra en la provincia de Barranca, al norte de Lima, y es considerado uno de los asentamientos pesqueros más importantes de la civilización Caral. La civilización Caral se considera la más antigua de América y una de las primeras organizaciones sociales complejas del planeta, junto con Mesopotamia, Egipto, India y China.
...es un ejemplo perfecto de cómo un título puede ser más emocionante que el contenido en sí. Aunque el descubrimiento de la tumba de una mujer de la élite es interesante, el artículo se extiende demasiado en la descripción de la civilización Caral y no aporta suficientes detalles sobre la mujer en cuestión. Sin embargo, es un buen ejemplo de cómo la arqueología puede revelar secretos del pasado y cambiar nuestra perspectiva sobre la historia. En resumen, el artículo es como un buen plato de comida peruana: tiene todos los ingredientes necesarios, pero falta un poco de sabor y picante.
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La temporada 2 no se ha grabado todavía

Netflix acaba de confirmar la temporada 2 de 'El eternauta', pero Ricardo Darín tiene malas noticias sobre los nuevos episodios

Netflix ha confirmado la temporada 2 de 'El Eternauta', serie basada en el cómic de ciencia ficción. La grabación de la primera temporada se extendió durante 8 meses, desde mayo hasta diciembre de 2023. Ricardo Darín, actor principal, ha confirmado que la temporada 2 no se ha grabado todavía y que el rodaje de los nuevos episodios será exigente. La fecha de estreno de la temporada 2 es incierta, pero se espera que sea después de 2027.
...nos deja con la intriga de la temporada 2 de El Eternauta, pero también nos da una idea de la complejidad y el tiempo que se necesita para producir una serie de este calibre. La espera hasta 2027 puede ser larga, pero si el resultado es tan bueno como la primera temporada, valdrá la pena. Mientras tanto, podemos seguir especulando sobre lo que nos depara el futuro de Juan Salvo y su equipo. ¡La ciencia ficción nos tiene atrapados!
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El café es un símbolo que conecta a Ellie y Joel

El significado del café en 'The Last of Us'. Cómo conecta a Ellie y Joel en una emotiva escena donde la serie se diferencia del videojuego

En la serie 'The Last of Us', Ellie visita la tumba de Joel y deja caer granos de café, un gesto que se refiere a la pasión de Joel por el café. Esto es una referencia directa a la trayectoria del personaje y se incluyó de forma inédita para la serie, ya que en el videojuego la escena transcurre de otra manera. La muerte de Joel es uno de los momentos más impactantes de la serie y Ellie lo está gestionando mal. La serie creada por Neil Druckmann y Craig Mazin nos ha dejado escenas para el recuerdo y detalles a los que prestar atención. Craig Mazin cuenta que en el juego, Ellie conectaba con Joel al tocar la tierra, pero que al dejar los granos de café en la serie, Ellie también se está despidiendo y rindiéndole homenaje a su manera.
...es un buen ejemplo de cómo un detalle aparentemente insignificante puede tener un gran significado en una serie. La explicación de la escena y la referencia al videojuego es interesante, pero el artículo podría haber profundizado más en la psicología de Ellie y su relación con Joel. En cualquier caso, es un buen ejemplo de cómo la serie 'The Last of Us' es capaz de emocionar y hacer reflexionar a los espectadores. Y, por supuesto, quién no se identificaría con la pasión de Joel por el café... ¡es un gesto que nos hace recordar a nuestros seres queridos!
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Medusa Festival reunirá a 150 DJs en 8 escenarios en Cullera, Valencia

Armin van Buuren y Hardwell en el mayor festival dance celebrado en España: Medusa confirma 150 DJs y 8 escenarios

Medusa Festival celebrará su 11ª edición en Cullera, Valencia, del 7 al 10 de agosto de 2025, con 150 DJs y 8 escenarios. El festival contará con la presencia de Armin van Buuren, Hardwell, Timmy Trumpet, Afrojack, entre otros. Se espera una asistencia de al menos 180.000 personas en un recinto de 300.000 metros cuadrados. Los tickets pueden adquirirse a partir de 59,95€. El festival incluirá estilos como Techno, House, EDM, Hardstyle y Remember.
...promete un festival de música electrónica épico en la playa de Cullera, pero ¿será capaz de cumplir con las expectativas de los 180.000 asistentes? Con 150 DJs y 8 escenarios, parece que el festival tiene todo para ser un éxito, pero solo el tiempo dirá si será capaz de superar a otros festivales de la historia española. Mientras tanto, podemos disfrutar de la emoción de la espera y soñar con la pista de baile llena de gente bailando al ritmo de Armin van Buuren y Hardwell. ¡Vamos a ver si Medusa Festival es capaz de hacer historia!
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Cada signo zodiacal tiene características únicas que influyen en su forma de trabajar y productividad laboral

Lo que revela tu signo sobre tu forma de trabajar y cómo impacta en tu productividad, según estudios de expertos

El signo zodiacal puede influir en la forma de trabajar y la productividad laboral. Aries es proactivo y líder, Tauro es constante y comprometido, Géminis es versátil y comunicativo, Cáncer es sensible y protector, Leo es motivador y busca reconocimiento, Virgo es perfeccionista y eficiente, Libra es diplomático y busca equilibrio, Escorpio es intenso y analítico, Sagitario es entusiasta y libre, Capricornio es ambicioso y disciplinado, Acuario es innovador y original, y Piscis es empático y intuitivo.
...es una interesante exploración de cómo el signo zodiacal puede influir en la productividad laboral, pero no ofrece nada nuevo o revolucionario. Es como si estuvieras leyendo un horóscopo, pero en lugar de predecir tu futuro, te dice cómo trabajas. Aún así, es divertido leer y puede ser útil para aquellos que buscan entender mejor sus fortalezas y debilidades en el trabajo. Así que, si eres un fanático del zodiaco, este artículo es para ti. Pero si buscas algo más profundo y científico, mejor busca en otro lugar.
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Begoña Carrasco apela a la fortaleza del pueblo

Begoña Carrasco recibe a la Virgen del Lledó y apela a la fortaleza del pueblo

Castellón ha iniciado las celebraciones en honor a la Mare de Déu del Lledó con el traslado de la imagen desde la Basílica hasta la Concatedral de Santa María. La alcaldesa, Begoña Carrasco, ha encabezado la recepción oficial y ha destacado la fuerza que representa la patrona para el pueblo. El acto marca el inicio del triduo que culminará el 4 de mayo con el día grande de las fiestas, coincidiendo con el 101 aniversario de la coronación pontificia de la Virgen.
...es un ejemplo perfecto de cómo un título puede ser más emocionante que el contenido en sí. Aunque la noticia es interesante, el título promete una apelación a la fortaleza del pueblo que no se desarrolla completamente en el artículo. Sin embargo, la mención a la DANA en la Comunitat Valenciana y la cita del Papa Francisco agregan un toque de profundidad a la noticia. En resumen, el artículo es una buena noticia, pero el título es un poco exagerado.
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El patrimonio artístico español se salvó gracias a la Junta de Incautación y Protección del Tesoro Artístico

Así se salvó el patrimonio artístico español durante la Guerra Civil: cuando el Museo del Prado marchó al exilio

Durante la Guerra Civil española, el Museo del Prado trasladó 174 pinturas y 21 tapices a Ginebra para protegerlos de los bombardeos. La Junta de Incautación y Protección del Tesoro Artístico, liderada por Timoteo Pérez Rubio, organizó el traslado. Las obras viajaron en 70 camiones y fueron escoltadas por vehículos militares. La exposición en Ginebra se llevó a cabo entre el 1 de junio y el 31 de agosto de 1939, con 340.000 asistentes. Las obras regresaron a Madrid el 9 de septiembre de 1939, después de un viaje de 3.000 kilómetros de ida y vuelta.
...es un ejemplo de cómo la cultura y el arte pueden ser utilizados como moneda de cambio en tiempos de guerra. La historia de cómo se salvó el patrimonio artístico español es fascinante, pero también es un recordatorio de la destrucción y el caos que puede causar la guerra. ...es un poco sensacionalista, pero el contenido es rico en detalles y emocionante. En resumen, es un artículo que vale la pena leer, pero no te dejes llevar por el título, que es un poco exagerado.
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Vita Sackville-West mantuvo una relación con Virginia Woolf y se definió como jardinera y escritora

Esta es la historia de Vita Sackville-West, la escritora icono de la bisexualidad que mantuvo una relación con Virginia Woolf

Vita Sackville-West, nacida en 1892, fue una escritora y feminista inglesa que se definió como jardinera. Se casó con Harold Nicolson y mantuvo un matrimonio abierto durante 50 años. Tuvo relaciones con mujeres notables, como Virginia Woolf, y escribió 17 novelas y 12 poemarios. Su vida y obra están marcadas por su bisexualidad y su defensa de la libertad femenina. Viajó a Persia en 1925 y escribió sobre sus experiencias en Pasajera a Teherán y Doce días en Persia. Murió en 1962.
...es una biografía interesante y bien documentada de Vita Sackville-West, pero el título es un poco sensacionalista y no refleja completamente el contenido del artículo. Sin embargo, la historia de Vita es fascinante y su legado como escritora y feminista es importante. La ironía es que, a pesar de ser una figura tan influyente, su vida personal fue bastante convencional en algunos aspectos, como su matrimonio abierto. En cualquier caso, el artículo es una buena introducción a la vida y obra de esta escritora icono de la bisexualidad.
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El espectáculo de videomapping se proyectará cada viernes y sábado a las 22:00 y 22:30 horas hasta diciembre de 2025

La Catedral de León cobra vida: luz, color e historia proyectada en piedra

La Catedral de León ofrece un espectáculo gratuito de videomapping llamado 'Una historia narrada en piedra' cada fin de semana hasta diciembre de 2025, con proyecciones de 14 minutos a las 22:00 y 22:30 horas. El espectáculo utiliza tecnología 3D para recrear los colores originales de las esculturas medievales y cuenta la historia de la catedral. La iniciativa es promovida por el Ayuntamiento de León y el Cabildo Catedralicio, y tiene como objetivo dinamizar el turismo y recuperar el patrimonio. La catedral ha sido objeto de escaneos en 3D para su preservación digital y cuenta con más de 1.800 metros cuadrados de vidrieras medievales.
...promete un espectáculo de luz y sonido que 'cobra vida' en la Catedral de León, pero en realidad es solo un videomapping que se proyectará cada fin de semana. No es exactamente lo que esperaba, pero supongo que es mejor que nada. Al menos es gratuito, así que no se pierde nada por intentarlo. Pero si eres un turista que busca algo emocionante, puede que te decepcione un poco. En fin, es un intento de dinamizar el turismo, pero no es exactamente la 'revolución' que promete el título.
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