
Las sorpresas gastronómicas que te van a conquistar en este peruano que cumple 10 años
Ronda 14, un restaurante peruano en Madrid, celebra su décimo aniversario con sorpresas gastronómicas. Fundado por Mario Céspedes y Conchi Álvarez, ofrece cocina nikkei con productos de Perú, Japón y Asturias. Su ubicación en Pozuelo de Alarcón cuenta con 280 m2 y capacidad para 100 comensales. La carta incluye ceviches como el de corvina y calamar con leche de tigre y ají limo (21,80€), roll de atún rojo picante y salmón acevichado (9,90€ 4 unidades / 19,50€ 8 unidades). Otras opciones son el gunkan de huevo trufado (3,50€ unidad) y la niguiri hamburguesa de Wagyu con rocoto y queso azul (3,50€ unidad). El restaurante cuenta con un ambiente agradable y una decoración con decenas de plantas. Para celebrar su aniversario, ofrecerán un menú con platos de 'pasado, presente y futuro' y un cuatro manos con un chef de renombre.
...es una oda a la comida peruana con un toque de Nikkei, pero promete sorpresas gastronómicas sin revelar太多 sobre ellas. La expectación se mantiene alta para descubrir qué planes tiene Ronda 14 para su décimo aniversario.