Pedro Francés, fundador de la cadena Buenos Días Princesa, explica en un vídeo de TikTok cómo calcular el coste real de una hamburguesa. El pan cuesta 0,50 euros, la carne 2,34 euros, el queso 0,32 euros y el bacon es un derivado de recortes de carne aplastados. La salsa y las patatas también tienen un coste. El total es de 4,31 euros. Para que el restaurante sea sostenible, el precio de venta no debería superar el 30-35% del coste, lo que da un precio de 15,80 euros. Si se paga más, se está siendo estafado. El vídeo ha generado una gran cantidad de comentarios y opiniones en TikTok, con algunos usuarios cuestionando los cálculos y otros defendiendo la calidad de los ingredientes. La cadena Buenos Días Princesa es conocida por su pan brioche y su compromiso con la calidad de los ingredientes. El vídeo de Francés ha sido visto por miles de personas y ha generado un debate sobre los precios de los restaurantes y la calidad de los alimentos.