
El bizcocho vegano de chocolate es una opción perfecta para personas con dieta vegana, celiacas e intolerantes a la lactosa. La receta es económica, fácil de hacer y sirve para 10 personas. Los ingredientes son: 20 gr de harina de arroz (1,31€ / 500 gr), 380 gr de azúcar (1,03€ / 1 kg), 80 gr de cacao en polvo (6,15€ / 250 gr), 15 gr de bicarbonato sódico (1,10€ / 300 gr), vainilla (4,45€ / 200 gr), 2 cucharadas de aceite de coco (5,65€ / 460 gr), 28 ml de vinagre de sidra (3,55€ / 250 ml), 50 gr de avellanas (2,85€ / 90 gr), 220 gr de margarina (1,42€ / 500 gr), 400 gr de azúcar glas (2,85€ / 500 gr), 1 cucharadita de café y agua fría. El costo total es de 30 euros, 3 euros por ración. La elaboración consiste en mezclar los ingredientes, verter la pasta en moldes y hornear durante 30 minutos a 180 C. La crema se hace batiendo la margarina y el azúcar glas, añadiendo extracto de café.