Cádiz es conocida por su rica gastronomía, y uno de sus restaurantes más destacados es Alevante, liderado por el chef Ángel León. Alevante se encuentra en el Palacio de Sancti Petri Gran Meliá y ha recibido dos Estrellas Michelin y dos Soles Repsol. La oferta gastronómica incluye elaboraciones como tortillitas de camarón, jamón de Almadraba y pescado del día envuelto en hoja de higuera. El menú degustación 'Gran Menú Alevante' cuesta 195 euros, y con opción a maridaje, asciende a 320 euros. Ángel León también lidera las cocinas de La Taberna del Chef del Mar, en El Puerto de Santa María. Nuria Roca, presentadora y escritora, ha visitado Alevante y ha compartido su experiencia en redes sociales. Alevante es el segundo restaurante que lidera Ángel León, después de Aponiente. El restaurante busca redescubrir el sabor del mar y recuperar la rica y saludable huerta marina de Sancti Petri. Desde su apertura en 2016, Alevante ha sido reconocido por su excelente cocina y servicio.