El chef Ramón Freixa ha revelado que la Reina Sofía es una clienta exigente, pero que come igual que cualquier otro cliente. La Reina Sofía celebró el 82 cumpleaños de su cuñado, Carlos Zurita, en el restaurante del chef en la Milla de Oro de Madrid el 9 de octubre. El chef ha manifestado que la Reina Sofía es una persona cercana y educada, y que le gusta el lujo de la simplicidad, como un pescado asado sin nada más. El chef también ha mencionado que no ha tenido la oportunidad de cocinar para Don Juan Carlos, pero que cree que podría gustarle la tradición. La Reina Sofía ha visitado el restaurante del chef en varias ocasiones, y siempre ha sido una experiencia agradable. El chef ha destacado que la institución de la Casa Real es cercana y que busca eso en sus clientes. La Reina Sofía ha comido todo lo que se le ha ofrecido, y siempre ha sido encantadora. El chef ha descubierto que la Reina Sofía es una persona muy amable y educada, y que le gusta disfrutar de la comida sin pretensiones.