Dani García, un chef malagueño con más de 10 restaurantes y varias Estrellas Michelín, ha compartido la clave de su tarta de queso favorita. Con casi 500 mil seguidores en sus redes sociales, García ha revelado que el secreto de su tarta de queso es el gratinado final. La receta incluye ingredientes como maicena, leche, nata, azúcar, mantequilla, queso crema, sal fina, clara de huevo y queso tierno de cabra/oveja. La clave para el efecto crujiente es cubrir la capa superior de la mezcla con parmesano y devolverla al horno unos minutos más. García ha sido reconocido como Hijo predilecto de la Ciudad de Marbella en 2020 y ha ganado varias Estrellas Michelín con sus restaurantes. La receta de la tarta de queso de García es una propuesta novedosa que combina texturas y sabores, y es apta para aquellos que buscan algo diferente a la tarta de queso clásica.